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Biodynamique

Roagna Barolo Pira

Un Nebbiolo de Barolo à long vieillissement, fermenté dans de grandes cuves en bois
Biodynamique
75 cl.
2016
96 Decántalo
94 Wine spectator
Détails
Alcool 13.50%
Région d’origine Piémont
Apellation DOCG Barolo
Cave Roagna
Contient des sulfites
Cépages 100% Nebbiolo
Service 18.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique. 60 mois dans des foudres.

Roagna Barolo Pira 2016 est un vin rouge concentré, frais et séducteur. Au nez, il dévoile des arômes de cerise, de cassis, de fleurs, de tabac, d'herbes sauvages et de minéraux. En bouche, il est doux et robuste, avec des tanins raffinés et bien polis. Une acidité vibrante. Finale longue et complexe.

Style Roagna Barolo Pira
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Champignons, Viande rouge

À propos de Roagna Barolo Pira

Le Roagna Barolo Pira est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Nebbiolo. Il appartient à la DOCG Barolo, dans le Piémont. Il est produit par la cave Roagna.

Roagna est un domaine familial de Barbaresco, dans la région du Piémont. Il dispose de vignobles historiques comportant des vignes anciennes. Le domaine compense les défaillances de ses vignobles en faisant appel au matériel végétal du vignoble lui-même, sans acheter de boutures dans les pépinières pour préserver sa propre génétique ; il respecte la biodiversité de ses parcelles, en n’employant ni herbicides, ni pesticides, ni engrais chimiques pour les cultiver ; il procède systématiquement à des fermentations dans des cuves en bois, grâce à des levures sauvages et en réalisant de longues macérations, pour élaborer des vins à grand potentiel de garde ; enfin, il fait vieillir ses vins sans laisser les arômes du bois l'emporter sur ceux du fruit, sans filtrer ni clarifier ses vins et en utilisant le moins de sulfites possibles pour la mise en embouteille.

La parcelle du Roagna Barolo Pira constitue le plus grand vignoble de Roagna. Elle s’étend sur une superficie de 4,9 hectares environ. La partie supérieure du vignoble est protégée par la forteresse de Castiglione, tandis que la partie inférieure est protégée par une forêt, ainsi que par un cours d’eau qui serpente depuis Bussia jusqu’à Monforte d'Alba. Les vignes ont entre 25 et 50 ans. Elles sont vendangées à la main tôt le matin. On transporte ensuite les raisins à la cave dans de petits contenants.

En cave, on procède à une sélection manuelle des raisins utilisés pour produire le Roagna Barolo Pira. On élimine toute grappe ayant subi une quelconque altération, afin de ne faire fermenter que les meilleures baies. Les raisins sont alors encuvés dans des réservoirs en chêne et fermentés grâce à des levures autochtones. La fermentation dure près de 10 jours. Le vin macère ensuite avec les peaux durant 60 à 75 jours supplémentaires. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne neutres pendant 5 ans environ.

La production totale du Roagna Barolo Pira s’élève à près de 15 000 bouteilles par an. Chaque bouteille comporte un numéro, que l’on peut retrouver sur l'étiquette.
2016

Roagna Barolo Pira 2016 est un vin rouge concentré, frais et séducteur. Au nez, il dévoile des arômes de cerise, de cassis, de fleurs, de tabac, d'herbes sauvages et de minéraux. En bouche, il est doux et robuste, avec des tanins raffinés et bien polis. Une acidité vibrante. Finale longue et complexe.

2012 Le Roagna Barolo Pira 2012 présente des arômes rappelant les herbes douces, le tabac, les sous-bois, le menthol et la réglisse. En bouche, il est dense, voluptueux et structuré. Ses tanins sont quasiment submergés par la densité du fruit. Il s’agit d’un vin sauvage, intense et profondément long.
2016
94 Winespectator

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