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Roagna Barbaresco Albesani


2016









Fruité |
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Épicé | |
Jeune |
|
Avec du fût |
À propos de Roagna Barbaresco Albesani
Pas une, ni deux, ni trois… Jusqu'à six fois sont vérifiées les bouteilles de Roagna Barbaresco Albesani avant leur mise sur le marché!
De manière manuelle et entièrement artisanale, au moins un des membres de la famille Roagna supervise l'état de leurs vins, où seuls les plus aptes et les meilleurs sont capables de franchir le seuil. Depuis le vignoble jusqu'à la cave, l'attention des Roagna est focalisée sur l'excellence du processus, interprétant et extrayant le meilleur de chacun de leurs cépages. Dans cette tâche, ils sont seuls, car ils ne bénéficient de l'aide d'aucun œnologue ni consultant externe. Ils s'appuient uniquement sur l'expérience familiale.
Dans les collines des Langhe, au nord de Italie, les sols argilo-calcaires (mélangés avec des marnes et des sables de couleur gris bleuté) sont à l'origine de toute cette histoire. Ils constituent la base d'Albesani, un vignoble avec Menzione Geografica Aggiuntiva, situé sur la partie la plus élevée de la colline (juste à la limite avec le village de Santo Stefano). Là, à environ 240 mètres d'altitude, poussent des cépages de nebbiolo de plus de cinquante ans. La culture est totalement biologique, sans engrais chimiques ni irrigation, le sol étant constamment couvert d'herbe et de plantes. Cette dernière pratique favorise à la fois la richesse de l'écosystème (en permettant la présence d'autres insectes et espèces bénéfiques pour le vignoble), ainsi que le système racinaire (facilitant la pénétration profonde des racines).
Cependant, si le vignoble est important dans l'élaboration de Roagna Barbaresco Albesani, le travail en cave l'est encore davantage : de la sélection au broyage, en passant par la mise en bouteille. L'objectif ultime de ces caves est de révéler le caractère du terroir. Et cela ne peut être atteint qu'avec une vinification respectueuse et sans intervention. Les raisins de Roagna Barbaresco Albesani ne sont récoltés que lorsqu'ils atteignent la maturité idéale. La méthode familiale pour le vérifier repose sur la peau et les pépins, qui doivent présenter une texture ligneuse et croquante. Lors de la vendange, Roagna Barbaresco Albesani est cueilli à la main, dans des caisses de 10 kg, en déposant chaque grappe avec le plus grand soin. Une fois en cave, Roagna Barbaresco Albesani est à nouveau sélectionné, égrappé et broyé, laissant place à la macération. Cette étape est cruciale dans l'élaboration des vins de l'D.O.C.G. Barbaresco, où le moût reste en contact avec les peaux pendant des mois. Suivant la technique du rastrel ou chapeau immergé (où les cuves en bois sont complètement fermées et remplies jusqu'au bord), Roagna Barbaresco Albesani subit une macération moyenne de 60 à 100 jours. Ce n'est rien en comparaison avec les longs élevages qui caractérisent la cave Roagna. En total, les vins de cette maison passent en moyenne cinq années d'élevage en fûts de chêne et en cuves de béton.
Finalement, aucune clarification ni stabilisation n'est nécessaire. Roagna Barbaresco Albesani a eu amplement le temps de devenir un grand rouge du nord de l'Italie sans l'aide de personne.
2016 | Roagna Barbaresco Albesani 2016 est un rouge mûr, tannique et puissant, extrêmement fruité et complexe. Au nez, il se révèle intense, avec des arômes prononcés de mûres, de cassis et de prunes rôties. En bouche, il est bien structuré et ample, doté d'une belle charpente. On y décèle des notes de mûre, de cuir, de chocolat noir, de réglisse, de violette et de thé noir. |