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Biodynamique

Raventós i Blanc de la Finca

Le meilleur représentant du style Raventós i Blanc
Biodynamique
Magnum
2021
75 cl.
2020
92 Wine spectator
redeemObtenez 1,00 CHF sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
Détails
Alcool 12.00%
Région d’origine La Catalogne
Type de vin mousseux VT Conca del Riu Anoia
Cave Raventós i Blanc
Contient des sulfites
Cépages 60% Xarel·lo, 30% Macabeo, 10% Parellada
Service 6.0
Volume Magnum
Rapport de dégustation Raventós i Blanc de la Finca Magnum 2021

Autres vins pétillants Brut Nature Biodynamique et Viticulture raisonnée. 36 mois en bouteille.

Style Raventós i Blanc de la Finca
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif, Riz

À propos de Raventós i Blanc de la Finca

Raventós i Blanc de la Finca est cava produit par Raventós i Blanc, cave avec plus de 500 ans d'expérience dans le secteur, basée au coeur de la région vitivinicole de l'Alt Penedès, terre du cava. 

Le climat dans l'Alt Penedès est méditerranéen, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds et secs, dont les températures sont plus fraîches durant la période de maturation. 
Ce cava est un coupage des cépages Xarel•lo (54%), Macabeu (30%) et Parellada (16%) dont les raisins sont issus de 9 parcelles situées sur les versants de la colline du Serral orientés au Nord et au Nord-Est. Les vignes sont plantées sur des sols calcaires pauvres en matière organique. 
On réalise une viticulture écologique à tendance biodynamique. On utilise de l'estiercol composté en hiver et on effectue une taille courte en buisson. On réalise des observations de la vigne pour prévenir les maladies, et le raisin n'est jamais exposé au soleil pour éviter d'éventuelles brûlures. 
En ce qui concerne l'élaboration, une fois les raisins arrivés à la cave, ceux-ci sont pressés lentement à basse pression. Par la suite on réalise un débourbage statique à base température.
La première fermentation se fait en dépôts d'acier inoxydable à température contrôlée. Une fois conclu l'assemblage, le vin passe par une seconde fermentation en bouteille pendant au moins 3 ans, en pupitre. 
Raventós i Blanc de la Finca représente l'interaction entre le sol, le microclimat, la vigne, les animaux et les viticulteurs, tous les facteurs qui influent sur l'élaboration de cava.

2020

Le Raventós i Blanc de la Finca 2020 est un vin mousseux aux arômes de brioche et de citron, avec d'élégantes touches de levure et de citron vert. En bouche, il est noble, minéral et frais, avec un caractère méditerranéen distinctif. Sec et avec des bulles fines, il révèle des notes complexes de fumée, de fenouil et de sous-bois. L'acidité et la maturité sont équilibrées, ce qui donne un vin harmonieux, bien équilibré, à la texture crémeuse et enveloppante.
2019

Raventós i Blanc De la Finca 2019 est un vin pétillant mature qui, au nez, dévoile des notes d'agrumes et de fruits à chair blanche bien mûrs, des arômes évoquant la pâtisserie fine ainsi que des nuances subtiles de toasté et de fumé. En bouche, il se révèle avec une effervescence des plus délicates et une fraîcheur agréable d'agrumes. Un vin pétillant onctueux, bien charpenté, d'une élégance exquise.
2018

Raventós i Blanc de la Finca 2018 est un vin pétillant sec (moins de 3 g/L de sucre). Au nez, il se caractérise par des arômes fruités agrémentés de touches d'agrumes, de notes grillées, de pâtisserie et de viennoiserie. En bouche, il se révèle expressif et vif, savoureux et plaisant. Fin de bouche persistante.
2011

En bouche, il se montre frais, élégant et agréable. Excellente acidité. Longue fin de bouche.



Robe jaune pale, avec une fine bulle qui forme une belle couronne.



Au nez, il presente des arômes de fleurs blanches, des notes citriques et minérales.
2007 Cava élégant, intense et très raffiné. Un cava qui vous séduira dès le début, avec ses notes de fruits très frais. Son fonds crémeux, fourni par le chêne nous accompagne tout au long du palais. Bonne acidité et bulles très bien intégrées. Grande finale.

Couleur jaune doré, brillant et propre, avec de fines bulles qui forment un bon chapelet qui monte lentement vers la surface.

Ses notes intenses de fruits frais et d'agrumes très remarquables sont accompagnées d'arômes de fleurs blanches séduisants sur â??â??un fond profond plein de notes de noix et des touches crémeuses de pâtisserie.
2006 Un palais très élégante, où les arômes perçues dans le nez deviennent très expressifs et frais. Il s'agit d'un cava avec un équilibre excellent, un pétillement bien intégré et un passage en bouche long avec une très bonne finale.

Couleur jaune pâle lumineux, aux bulles fines et abondantes.

Les notes fraîches et gourmandes de fruits prennent le devant de la scène accompagnées de touches de citron frais mélangées avec des noix, des notes grillées et de nombreuses notes crémeuses et onctueuse. Un nez complexe et intense.
2004 La bouche confirme les bonnes sensations aromatiques avec une large étendue et crémeuse et une bulle est très cool.

L'arôme est dirigé par une crème, les souvenirs d'un pain grillé et de fruits blancs mûrs, c'est le frisson de la longue crianzas.
2021
92 Winespectator
2020
92 Winespectator
2019
93 Parker
2015
92 Parker
2014
92 Parker
2013
93 Parker
2012
91 Parker
91 Peñín
2011
91 Peñín
2010
91 Parker
91 Peñín
2009
89 Peñín
2004
88 Peñín
2019

Silver in Decanter Awards 2023
2010

2014 Wine & Spirits Magazine, Top 15 Sparkling Wines for the New Year

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

49,86 CHF Duty paid