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Biodynamique

Raventós i Blanc Blanc de Blancs

Un délicieux vin pétillant de style minéral
Biodynamique
75 cl.
2022
92 Parker
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Détails
Alcool 12.00%
Région d’origine La Catalogne
Type de vin mousseux VT Conca del Riu Anoia
Cave Raventós i Blanc
Contient des sulfites
Cépages 40% Xarel·lo, 35% Macabeo, 20% Parellada, 5% Malvasía de Sitges
Service 5.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2022

Autres vins effervescents Brut Biodynamique et Viticulture raisonnée. 15 mois en bouteille.

Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2022 est un vin pétillant qui charme dès le premier regard avec sa robe jaune paille éclatante et son éclat captivant, orné d'un ballet de fines bulles. Lorsqu'on le porte au nez, il déploie un éventail aromatique où la pomme et la poire s'entrelacent avec des effluves d'herbes méditerranéennes et un murmure de fruits à coque et d'agrumes rafraîchissants. Au palais, il révèle une personnalité robuste et savoureuse, avec des bulles qui se fondent dans une texture onctueuse, offrant une finale vibrante et agréablement sucrée.

Style Raventós i Blanc Blanc de Blancs
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif

À propos de Raventós i Blanc Blanc de Blancs

Raventós i Blanc Blanc de Blancs est un pétillant produit par Raventós i Blanc, une cave se trouvant au coeur de la zone vitivinicole de l'Alt Penedès. 

Le climat, de la zone où se trouvent les vignes, est méditerranéen, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds et secs. Grâce à la proximité de la mer, les variations thermiques ne sont pas très prononcées. 

Les vignobles de Raventós i Blanc sont situés entre plusieurs chaines de montagnes, entre la Sierra del Litoral à l'Est, Montserrat au Nord et la Sierra d'en Compte à l'Ouest. La Sierra Litoral protege de l'excès d'humidité des zones cotières. De l'autre côté, Montserrat et la Sierra d'en Compte forment une barrière contre les vents et les chutes de température venant des Pyrénées. 

Grâce à cette localisation, les pieds bénéficient d'un climat adéquat pour obtenir de beaux raisins. 

Ce cava est un coupage de macabeo, xarel·lo, parellada et malvasía de Sitges issus de deux propriétés : La Plana y El Viader.

La Plana est une propriété orientée Nord/Nord-Est et dont les sols sont franco-argileux. De ces parcelles viennent le Xarel•lo et le Macabeo. 

D'autre part, la propriété El Viader, comptant des vignobles de Parellada orientés au Sud-Est sur des sols sablonneux et boueux, contenant peu de matière organique. 

Raventós i Blanc connait une vendange manuelle et une viticulture écologique. 

En ce qui concerne l'élaboration, après un lent pressage, on réalise un débourbage statique à basses températures. Puis, on effectue une fermentation en dépôts d'acier inoxydable à température contrôlée, séparément pour chaque variété. Une fois l'assemblage réalisé, le vin connait une seconde fermentation durant 15 mois,  en bouteille positionnée horizontalement.

Raventós i Blanc Blanc de Blancs est un pétillant qui prouve le savoir-faire de Raventós i Blanc.

2022

Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2022 est un vin pétillant qui charme dès le premier regard avec sa robe jaune paille éclatante et son éclat captivant, orné d'un ballet de fines bulles. Lorsqu'on le porte au nez, il déploie un éventail aromatique où la pomme et la poire s'entrelacent avec des effluves d'herbes méditerranéennes et un murmure de fruits à coque et d'agrumes rafraîchissants. Au palais, il révèle une personnalité robuste et savoureuse, avec des bulles qui se fondent dans une texture onctueuse, offrant une finale vibrante et agréablement sucrée.
2021 Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2021 est un vin mousseux vibrant qui présente au nez d'agréables notes d'agrumes et de fruits blancs accompagnées d'une subtile note minérale. Fraîcheur exquise en bouche. Une bulle fine et bien intégrée et une longue finale permettent de déguster un vin mousseux crémeux, complexe et bien structuré.
2020

Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2020 est un vin pétillant crémeux avec des arômes de fruits blancs, des notes d'herbes méditerranéennes et des souvenirs de fruits secs. En bouche, il est onctueux, savoureux et volumineux. Il impressionne agréablement avec ses bulles fines bien intégrées et une acidité naturelle élevée.
2018

Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2018 est un vin pétillant aux notes fruitées, évoquant des arômes d'agrumes et de fruits à noyau, agrémentés de nuances herbacées et de subtiles touches de pâtisserie. En bouche, il se révèle savoureux, avec une pointe saline et une grande amabilité. Ce vin se caractérise par un effervescence finement intégrée, une bouche plaisante et une finale longue et minérale. 
2010


La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
2006 Fruité et doux, libre, avec une acidité équilibrée, très rafraîchissant. Une finale longue et très propre.

Dans la recherche de la clarté et la pureté qui est situé à la saveur d'agrumes pétillants, lisse, stand où les souvenirs de fruits blancs et olfactif où tous les éléments sont en parfait équilibre.
2022
92 Parker
2020
92 Parker
2016
91 Parker
2014
90 Parker
2012
90 Peñín
2011
90 Parker
90 Peñín
2010
88 Peñín
2009
90 Parker
2006
89 Peñín
2006

2004 Vinalies Internationales-Plata

2003 Vinalies Internationales-Plata

2003 Effervescents du Monde-Bronce

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