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Ratzenberger Caspar R Riesling

Ratzenberger Caspar R Riesling

Un riesling intense et équilibré du Mittelrhein
Ratzenberger Caspar R Riesling
75 cl.
2023
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Détails
Alcool 9.00%
Région d’origine Mittelrhein
Apellation VDP Mittelrhein
Cave Weingut Ratzenberger
Contient des sulfites
Cépages 100% Riesling
Service 10.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Ratzenberger Caspar R Riesling 2023

Vin blanc.

Style Ratzenberger Caspar R Riesling
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Sushi

À propos de Ratzenberger Caspar R Riesling

Le Caspar R Ratzenberger Riesling est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Riesling, par Weingut Ratzenberger. Il est qualifié de VDP Mittelrhein.

La cave Weingut Ratzenberger est installée dans le magnifique village de Bacharach, datant de la Renaissance et situé au cœur du Mittelrhein. Elle dispose de près de 23 hectares de vignobles de Riesling. La cave cherche à les cultiver de façon à ce que les raisins expriment au mieux le terroir dont ils sont issus.

Les sols du vignoble du Ratzenberger Caspar R Riesling sont principalement composés d’ardoises effritées. Ils se trouvent sur des pentes exposées au sud, ce qui favorise la maturation du raisin. Les raisins sont récoltés à la main pour pouvoir effectuer une première sélection des grappes directement sur le terrain et afin qu’ils parviennent en cave dans le meilleur état possible.

Une fois en cave, les raisins du Ratzenberger Caspar R Riesling sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température. Il s’agit d’extraire et de conserver les arômes frais et fruités du raisin.

Le Ratzenberger Caspar R Riesling est un vin d'une grande complexité aromatique, qui offre une belle bouche alliant à la perfection acidité, minéralité et saveurs de fruits.
2019

Ratzenberger Caspar R Riesling 2019 est un blanc aux arômes prononcés. Au nez, il dévoile des effluves d'agrumes, de fleurs blanches et de notes minérales (ardoise). En bouche, il se révèle vibrant et fruité, intense, avec un équilibre remarquable entre la douceur et une acidité soutenue. Des saveurs d'agrumes (citron, lime) et de minéraux salins s'expriment. La finale est longue et raffinée.
2016 Le Ratzenberger Caspar R Riesling 2016 est un vin aux arômes très intenses. Au nez, on y perçoit des rappels d’arômes de pêche, d'agrumes et de fruits exotiques. En bouche en revanche, on distingue une acidité moyenne-élevée et un corps léger, avec une pointe de douceur qui lui permet d’accompagner idéalement une grande variété de plats.

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