Livraison gratuite et tire-bouchon offert premières commandes +CHF75 avec le code CADEAU

Biodynamique

Quinta Sardonia QS2

Le plus jeune de la famille mais avec une personnalité unique
Biodynamique
75 cl.
2021
92 Decántalo
redeemObtenez 0,40 CHF sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
Détails
Alcool 15.00%
Région d’origine Castilla y León
Apellation VT Castilla-León
Contient des sulfites
Cépages 80% Tinto Fino, 13% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot
Service 16.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Quinta Sardonia QS2 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique. 14 mois en fûts de chêne français.

Quinta Sardonia QS2 2021 déploie un charme subtil avec sa maturité parfaitement intégrée. Au nez, il offre un éventail d'arômes où prédominent les fruits mûrs tels que les prunes et les mûres, agrémentés d'une touche de fraîcheur de cerises aigres. Les notes florales s'entremêlent avec des nuances terreuses et un arôme distinctif de poivre noir. En bouche, Quinta Sardonia QS2 2021 est un vin généreux et d'une texture soyeuse, avec une douceur qui enveloppe délicatement, aboutissant à une finale légèrement amère qui évoque le chocolat noir et l'onctuosité, révélant son caractère concentré et sérieux.

Style Quinta Sardonia QS2
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Viande rouge

À propos de Quinta Sardonia QS2

Quinta Sardonia QS2 est un vin rouge de Castilla y León produit par la cave Quinta Sardonia dans la vallée du Douro, dans la ville de Sardon de Duero.

Le climat de cette région se caractérise par des hivers longs et froids et des étés courts, doux et secs. Quinta Sardonia QS2 est un mélange de plusieurs variétés de cépages, Tinto Fino (80%), Cabernet Sauvignon (13%) et Petit Verdot (7%) à partir de vignes plantées entre 760 et 830 mètres au dessus du niveau de la mer, dans la ville de Villabáñez et Sardon de Duero (Valladolid). Les vignes se trouvent sur différents type de sols calcaires.
Pour la conception du vin, après avoir sélectionné les grappes, les différents cépages sont assemblés avant de fermenter avec des levures locales. La fermentation malolactique s'effectue en barriques. QS2 passe 14 mois en cuves béton et en fûts de chêne français. Après vieillissement, le vin est clarifié avec du blanc d'oeuf blanc et filtré à la lumière avant que l'embouteillage ai lieu.
Il n'est pas nécessaire de déboucher ce vin, mais nous vous conseillons tout de même de l'ouvrir une heure ou deux avant de servir.

2021

Quinta Sardonia QS2 2021 déploie un charme subtil avec sa maturité parfaitement intégrée. Au nez, il offre un éventail d'arômes où prédominent les fruits mûrs tels que les prunes et les mûres, agrémentés d'une touche de fraîcheur de cerises aigres. Les notes florales s'entremêlent avec des nuances terreuses et un arôme distinctif de poivre noir. En bouche, Quinta Sardonia QS2 2021 est un vin généreux et d'une texture soyeuse, avec une douceur qui enveloppe délicatement, aboutissant à une finale légèrement amère qui évoque le chocolat noir et l'onctuosité, révélant son caractère concentré et sérieux.

2012

La bouche est savoureuse, aromatique, mûr, lisse et équilibrée. Des arômes de fruits rouges sont intégrés aux arômes boisés. Le final est long et persistant.




Couleur rouge cerise avec une garniture violette

Le nez est intense. Des notes de fruits rouges frais, mûres et cerises, apparaissent avec de légères notes balsamiques, d'épices (cannelle, poivre) et de noisettes.


2011 En bouche il est savoureux, aromatique, mûr, fluide, balsamique au passage en bouche, équilibré, et avec une finale marquée pour le tanin du chêne. Le finale marque un vin agréablement sérieux et très long. Frais et jovial.

Couleur cerise de couche moyenne avec bord violacé.

Au nez il se montre intense, touches à fruit rouge frais, des mûres et des cerises. Légères touches balsamiques, épicés (cannelle, poivre) et fruits secs.
2013
91 Parker
93 Peñín
2012
90 Parker
90 Peñín
2011
90 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

20,11 CHF Duty paid
18,08 CHF c/u Économiser  12,18 CHF
18,08 CHF c/u Économiser  12,18 CHF