Poggio Al Tesoro Bolgheri Vermentino Solosole

L'amélioration constante de soi est un objectif vital, dont le but est d'atteindre le bien-être émotionnel. Tant sur le plan personnel que professionnel, nous sommes motivés jour après jour par le désir de nous améliorer. Ainsi, les Allegrini, l'une des familles les plus prestigieuses et expertes dans la production d'Amarone della Valpolicella, s’efforcent depuis des générations à s'améliorer constamment et même à rivaliser avec un projet nouveau et différent de la Valpolicella. C'est ainsi qu'ils se sont lancés dans la création de leurs propres vins dans l'une des régions les plus intéressantes et évocatrices de la Toscane : Bolgheri. Sur un domaine de 70 hectares divisé en quatre vignobles de composition et de climat très différents, ils produisent une grande variété de vins méditerranéens sous le nom de Poggio al Tesoro, qui ont immédiatement été salués par la critique nationale et internationale.

L'un de ces vins qui vous font tomber amoureux au premier regard est le Poggio Al Tesoro Bolgheri Vermentino Solosole, un Vermentino monocépage provenant d'un vignoble nommé Le Sondraie, au cœur de la région de Bolgheri, qui offre toutes les propriétés pour que ce cépage favorable au soleil bénéficie d'un maximum de lumière. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, les vendanges sont effectuées de nuit afin de garantir que les raisins récoltés arrivent intacts. Dans la cave, les baies entières sont délicatement pressées et le moût obtenu est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température constante de 16 °C pendant 20 jours. Ensuite, le vin est élevé sur lies fines et, après la mise en bouteille, il reste en cave pendant un mois supplémentaire avant d'être mis sur le marché.

Célèbre dans le monde entier pour son histoire et ses grands vins, le « style Bolgheri » est une réalité. Une réalité que la famille Allegrini a réussi à capturer et même à dépasser dans ce Poggio Al Tesoro Bolgheri Vermentino Solosole riche, croquant et élégant.