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Pittacum

Un mencía jeune, épicé et agréable
75 cl.
2020
Magnum
2020
90 Parker
redeemObtenez 0,27 CHF sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
Détails
Alcool 14.50%
Région d’origine Castilla y León
Apellation D.O. Bierzo
Cave Pittacum
Contient des sulfites
Cépages 100% Mencía
Service 16.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Pittacum 2020

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 8 mois en fûts de chêne français et américain.

Pittacum 2020 présente un profil fruité séduisant, où dominent des arômes de cerise et de framboise, accompagnés de subtiles notes de vanille qui ajoutent de la complexité. En bouche, il se révèle léger et frais, avec une acidité équilibrée qui met en valeur son caractère atlantique. L'intégration du fruit et du bois est remarquable, offrant une dégustation fluide et agréable. Ce vin rouge est une expression claire de la variété mencía, mettant en évidence sa personnalité et son authenticité à chaque gorgée.                       

Style Pittacum
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Champignons, Viande rouge, Apéritif

À propos de Pittacum

Pittacum est un vin rouge élaboré dans la D.O. Bierzo par Bodegas Pittacum.

Il s’agit d’un mono-cépage de la variété autochtone Mencía, provenant de vieilles vignes réparties sur 200 parcelles différentes avec des sols en pente, un bon drainage et beaucoup de profondeur, qui permettent une bonne maturation.

La vendange est effectuée à la main et les raisins sont transportés en cave dans de petites caisses d'une capacité de 12kg seulement, afin d’éviter au maximum que les raisins ne s’abîment avant d'arriver en cave. Une fois en cave, les grappes passent par une table de sélection.

La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant 15 jours à une température de 25ºC.
Après ces 15 jours, a lieu le décuvage et il est conservé dans ces cuves pendant un mois avant de passer à des fûts de chêne américain et français où il vieillit pendant 8 mois.

Une fois le vieillissement terminé, Pittacum est mis en bouteille et repose pendant 2 ans avant de sortir sur le marché.
Un grand vin, très expressif de la D.O. Bierzo.

2020

Pittacum 2020 présente un profil fruité séduisant, où dominent des arômes de cerise et de framboise, accompagnés de subtiles notes de vanille qui ajoutent de la complexité. En bouche, il se révèle léger et frais, avec une acidité équilibrée qui met en valeur son caractère atlantique. L'intégration du fruit et du bois est remarquable, offrant une dégustation fluide et agréable. Ce vin rouge est une expression claire de la variété mencía, mettant en évidence sa personnalité et son authenticité à chaque gorgée.                       
2019

Pittacum 2019 est un vin rouge qui se distingue par son élégance et sa légèreté. Au nez, on perçoit des notes intenses de fruits noirs mûrs tels que les mûres et les prunes, complétées par des touches d'épices, de tabac et une note minérale en arrière-plan. En bouche, il offre une texture onctueuse et dense, avec une longueur en bouche fluide qui met en valeur sa structure et sa complexité. Ce vin, légèrement vieilli en fût, est un exemple d'équilibre et de raffinement.
2012 Pittacum 2012 est un vin rouge puissant, charnu et corpulent. Bon millésime qui se distingue par son équilibre au nez entre les arômes variétaux et les notes issues du vieillissement. Au palais, il est intense, avec un passage en bouche structuré et volumineux et une finale très longue.
2009 C'est un vin rouge robuste et convainquant. Entrée volumineuse et passage chaleureux, très savoureux. Il laisse sur le palais des notes de fruit en compote un peu toastées. Excellente acidité qui lui apporte cette fraicheur. Les tanins sont présents et directs, toujours rugueux. Fin de bouche très longue qui lqisse des notes épicées et toastées lors de la rétro olfaction.

Intense couleur cerise avec des reflets violets. Brillant, propre, de haute robe. Larme dense qui teinte le verre.

De haute intensité aromatique, il met en valeur le fruit rouge et noir qui va laisser place à des notes toastées de cacao, caffé et tabac, et des notes minérales, de graphique et de terre humide. Apparaissent des touches mentholées et balsamiques au fond.
2008 La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
2007 Un vin de Bierzo savoureux, sec, astringent et charnu. Il est délicate à l'attaque et son passage en bouche est doux, soyeux et délicieux. Ses notes de fruits à la liqueur sont nuancées par les arômes rôtis et les notes de bois bien intégrées. Une excellente acidité. Tanins un peu astringents. Finale très longue qui laisse un arrière goût fumé.

Couleur cerise intense et sombre avec des bords violet. Couche haute. Un vin brillant aux larmes denses qui teignent le verre.

Arômes variétaux intenses. Ses notes abondantes et suggestives de fruits rouges et noirs deviennent à chaque fois plus expressives et explossent lorsque le vin s'ouvre. Elles sont nuancées par les intenses notes grillées, de cacao, de caramel et de tabac et par les touches minérales, de terre humide. Très bon fond balsamique, plein de menthol, d'eucalyptus et de réglisse.
2020
91 Peñín
90 Parker
2019
92 Peñín
2018
94 Suckling
2015
86 Suckling
2012
92 Peñín
87 Parker
2010
90 Peñín
2008
92 Peñín
90 Parker
2007
93 Peñín
86 Winespectator
2007

2011 Concours Mondial de Bruxelles-Medalla de Plata

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