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Pinord Chateldon Reserva

Une référence incontournable du Penedès.
75 cl.
2019
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Détails
Alcool 13.50%
Région d’origine La Catalogne
Apellation D.O. Penedès
Cave Pinord
Contient des sulfites
Cépages 100% Cabernet Sauvignon
Service 18.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Pinord Chateldon Reserva 2019

Vin rouge Vieillissement sous bois. 20 mois en fûts de chêne français et américain et 24 meses en botella.

Pinord Chateldon Reserva 2019 nous séduit par son intensité aromatique, où se distinguent les raisins secs et les confitures de fruits rouges, agrémentées d'une touche subtile de chêne. À l'aération, se révèlent des notes de clou de girofle et de poivre qui ajoutent à sa complexité. En bouche, Pinord Chateldon Reserva 2019 est un vin rouge doux et équilibré, dont les saveurs reflètent son élevage soigné. Son passage en bouche est harmonieux et il nous offre une finale longue et pleine qui persiste, laissant une impression de plénitude et de richesse.

Style Pinord Chateldon Reserva
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Gibier, Saucisses, Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Pinord Chateldon Reserva

Pinord Chateldon Reserva est un vin rouge de la Penedes conçut par Pinord, une cave familiale fondée en 1942 à Vilafranca del Penedes, près de la gare de chemin de fer. De là, les vins sont envoyés au reste de l'Espagne, la station facilitant le tout. C'est une cave qui a voyagé à travers l'histoire et cela se reflète dans chacun de leurs vins.

 Le climat dans le Penedès est méditerranéen, c'est à dire chaud et doux. Il est caractérisée par  de longs étés chauds et des hivers froids et secs.
Ce vin est un cépage Cabernet Sauvignon, de la succession Pinord situé dans les Montanyans dans le cadre du Penedés. Les vignes sont plantées sur du sable, de l'argile, des sols profonds perméables qui retiennent l'eau de pluie. Ils sont pauvres en matière organique, calcaire et infertiles.
Comme pour le traitement, après la récolte des raisins à leur maturité optimale, la macération est effectuée avant la fermentation et pressurage doux, en essayant de ne pas enlever les goûts et les arômes herbacés.
Enfin, ce vin passe 14 mois en fûts de chêne pour atteindre la rondeur de la concentration en tanins et la stabilité de vin. Après la mise en bouteille, la bouteille de vin est laissée au repos dans la cave à vin.

2019

Pinord Chateldon Reserva 2019 nous séduit par son intensité aromatique, où se distinguent les raisins secs et les confitures de fruits rouges, agrémentées d'une touche subtile de chêne. À l'aération, se révèlent des notes de clou de girofle et de poivre qui ajoutent à sa complexité. En bouche, Pinord Chateldon Reserva 2019 est un vin rouge doux et équilibré, dont les saveurs reflètent son élevage soigné. Son passage en bouche est harmonieux et il nous offre une finale longue et pleine qui persiste, laissant une impression de plénitude et de richesse.

2009 Doux, présence évidente de rappels du passage en barrique. Corpulent et de fin large.

Couleur grenat de tons violacés. Propre et scintillant, avec des reflets violacés. Propre et brillant.

Intenses notes de chêne qui se marient à des nuances de pain et de marmelade. Attractif fond de touches variées et épicées.
2008

En bouche, il est lisse, avec des notes de bois de vieillissement. Une longue touche finale et un corps mûr.



Robe grenat aux reflets violets. Propre et lumineux.



Au nez, des arômes intenses sont présentés: des raisins secs et des confitures accompagnées de notes de chêne. Vous pouvez également apprécier la saveur variétale unique, les arômes de clous de girofle et les poivrons.

2006 La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.

2004 Vin avec bonne entrée. Savoureux et velouté. Retourne le fruit mûr et de poivron du nez. A une bon passage par la bouche, facile à boire.

Intense couleur cerise avec bord grenat, propre et vif. Fine larme.

Arômes intenses de fruits rouges mûrs (près de la confiture) avec des notes élégantes de grillées, données par le bois.
Notes épicées et poivre (caractéristiques de la variété) avec une légère touche de sous-bois.

2003 Sur le palais mou goûts de vieillissement en parfait équilibre avec le corps qui nous donne de la variété Cabernet Sauvignon.

Couleur grenat avec des nuances violettes, propre et brillant.

Arômes de raisins secs et de la confiture de chêne clair nuances. L'aération du vin Aromes de variétés végétales et des espèces.

2007
90 Parker
2004
87 Peñín

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