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Pinna Fidelis Reserva

Un Reserva au style typique de la Ribera del Duero
75 cl.
2019
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Détails
Alcool 15.00%
Région d’origine Castilla y León
Contient des sulfites
Cépages 100% Tinta del Pais
Service 18.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Pinna Fidelis Reserva 2019

Vin rouge Réserve. 18 mois en fûts de chêne français.

Style Pinna Fidelis Reserva
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Pinna Fidelis Reserva

Pinna Fidelis Reserva est un vin rouge Reserva élaboré par Pinna Fidelis avec le cépage tinta del pais dans la D.O. Ribera del Duero (Castille-et-Leon).
 
La cave Pinna Fidelis a été fondée en 2001 dans la ville de Peñafiel (Valladolid) dans le but de produire des vins de vignoble pour les amateurs du style si caractéristique de la Ribera del Duero. Pour ce faire, elle dispose de 200 hectares de vignes, dont la plupart sont de la variété emblématique de la région : tinta del pais.
 
Pinna Fidelis Reserva provient plus exactement de vignobles situés au confluent du Duero et de Duratón. Ces vignes de 30 ans sont plantées sur des sols calcaires, bénéficiant d’un climat continental avec une grande oscillation thermique. Le rendement est limité à 3 000 kg / ha et la récolte est réalisée manuellement avec une sélection des grappes dans le vignoble. 
 
Dans la cave, les raisins du Pinna Fidelis Reserva macèrent et fermentent pendant environ 35 jours. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français sélectionnés pendant environ 18 mois. Pendant tout ce temps, ils veillent à remplir les tonneaux et réaliser des bâtonnages périodiques avec deux soutirages par an. Enfin, le vin est clarifié et mis en bouteille. 
 
Avec un style typique de la Ribera del Duero, Pinna Fidelis Reserva est un vin conçu pour tous les amoureux de cette région viticole. Un vin rouge équilibré et charnu, pouvant être dégusté dès maintenant ou conservé pour plus tard.
 
2018

Pinna Fidelis Reserva 2018 est un vin rouge concentré. Le nez est corsé, avec des notes de fruits noirs (cassis, myrtilles, mûres), de cacao, de poivre et de clou de girofle. En bouche, il est puissant, charnu et rond, avec des tanins doux. Glycérique et onctueux.

2016 Pinna Fidelis Reserva 2016 est un vin rouge concentré avec des arômes de fruits noirs mûrs, des notes torréfiées et épicées ainsi que des touches évolutives de chocolat. En bouche, il est charnu, puissant et enveloppant. Un vin glycérique aux tanins doux, à la bouche onctueuse et à la finale persistante.
2016
90 Peñín

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