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Évaluation du client: Excellent

Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru

Name: Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru
Brand: Pierre Paillard
Price: 53.45 CHF
Availability: InStock

Un champagne d'expression franche de Bouzy

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Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru est un champagne qui offre au nez des arômes subtils d'agrumes et de fruits mûrs, accompagnés d'une touche minérale, avec des notes de brioche et un soupçon de gingembre et d'anis. Son passage en bouche est rond, équilibré et soyeux, avec des bulles très fines et intégrées. Il est léger et minéral et avec une finale persistante et élégante rappelant la fraîcheur du citron et les notes grillées de son vieillissement.

Champagne Brut Biodynamique.

Alcool: 12.00%

Type de vin mousseux: Champagne

Cave: Pierre Paillard

Volume: 75 cl.

Zone d’élaboration: France

Champagne

Contient des sulfites

Cépages: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Nouveau

Biodynamique

Champagne Brut Biodynamique.

Service

Servir à: 10.0°C

Mariage

Apéritif, Légumineuses, Viande rouge

Style Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru

Sec

Doux

Sec

Doux

Fruité

Crémeux

Fruité

Crémeux

Vieillissement court

Vieillissement long

Vieillissement court

Vieillissement long

Caractéristiques de Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru

Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru est un champagne élaboré par la cave Pierre Paillard en Champagne, en France.

Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Grand Cru est une cuvée brute, non millésimé, un coupage des cépages chardonnay et pinot noir, provenant de 22 parcelles du Grand Cru Bouzy âgées de 25 ans en moyenne. Le moût effectue la fermentation alcoolique et malolactique dans des cuves en acier inoxydable et subit un vieillissement de 8 mois avant d'être mis en bouteille pour la prise de mousse. Le vin pétillant est vieilli pendant 3 ans sur lattes et sa composition contient 30 % de champagne de réserve de la maison élaboré en mélangeant deux millésimes et en additionnant 7 gr/l de dosage.

Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru est un champagne délicat et élégant avec la structure et le caractère de Bouzy.

Pierre Paillard est une maison de Champagne dirigée par Antoine et Quentin Paillard qui travaillent chacune de leurs parcelles avec patience et respect. Grâce à cette manière de travailler et au dosage minimum qu'ils appliquent à leurs vins pétillant, ils produisent des cuvées qui expriment fidèlement le terroir dans lequel elles ont nées.