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12267
Pere Mata L'Ensamblatge

Détails

Alcool
11.50%

Région d’origine
La Catalogne


Type de vin mousseux
D.O. Cava

Cave
Mata i Coloma

Contient des sulfites

Cépages
50% Macabeo, 30% Xarel·lo, 20% Parellada

Service
6.0

Volume
75 cl.
Rapport de dégustation Pere Mata L'Ensamblatge 2018
Cava Brut Nature. 50 mois en bouteille.
Style Pere Mata L'Ensamblatge
Sec |
|
Doux | |
Fruité |
|
Crémeux | |
Vieillissement court |
|
Vieillissement long |
Mariage
Apéritif, Riz
À propos de Pere Mata L'Ensamblatge
Pere Mata l'Ensamblatge est un cava Gran Reserva Brut Nature de l'A.O.C. Cava élaboré par la cave Mata i Coloma. Il s'agit d'un assemblage des variétés Macabeo (38%), Parellada (34%) et Xarel·lo (28%).
Les vignobles se trouvent à Sant Sadurní d'Anoia, localité connue comme capitale du cava.
Une fois les vendanges effectuées, l'on procède à une première fermentation, qui dure 20 jours à une température de 16º. La seconde fermentation, en revanche, dure 70 jours et se réalise à une température de 14.5º. Finalement, ce cava repose sur sers lies pendant plus de quatre ans.
Cette marque est née au début des années 1990 et, depuis lors, elle a connu un essor impressionnant. Agustí Torelló Mata, fondateur des caves Mata i Coloma est l'un des producteurs de cava les plus connus et reconnus de la scène viticole.
Les vignobles se trouvent à Sant Sadurní d'Anoia, localité connue comme capitale du cava.
Une fois les vendanges effectuées, l'on procède à une première fermentation, qui dure 20 jours à une température de 16º. La seconde fermentation, en revanche, dure 70 jours et se réalise à une température de 14.5º. Finalement, ce cava repose sur sers lies pendant plus de quatre ans.
Cette marque est née au début des années 1990 et, depuis lors, elle a connu un essor impressionnant. Agustí Torelló Mata, fondateur des caves Mata i Coloma est l'un des producteurs de cava les plus connus et reconnus de la scène viticole.
2008 | Fin de bouche ample et persévérante. Couleur dorée brillante avec touches vertes. Bulles fines et petites. Présence de notes rappelant son élevage, ainsi que des touches de beurre et de pain grillé sur un fond de fruits mûrs. |
Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit
12267
Nous sommes vraiment désolés, la vente est limitée à bouteilles par client.