Pepe Yllera
Vin rouge Chêne. 6 mois en fûts de chêne français et américain.
Pepe Yllera 2021 est un vin rouge qui charme dès la première gorgée par son caractère juvénile et sa douceur fruitée subtile. À l'approche, il nous accueille avec des arômes de fruits rouges frais tels que cerises et fraises, entrelacés de notes distinctives de réglisse, de cèdre et une brise de fumée. En bouche, il se révèle généreux et gourmand, avec une texture soyeuse et veloutée qui incite à continuer la dégustation. Son acidité bien intégrée apporte une fraîcheur, aboutissant à une finale persistante qui laisse des saveurs de fruits des bois, de cassis et un léger écho de vanille. Pepe Yllera 2021 s'écoule avec élégance, offrant une expérience authentique et accessible.
Fruité |
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Épicé | |
Jeune |
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Avec du fût | |
Léger |
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Corsé |
À propos de Pepe Yllera
Le vin Pepe Yllera est un hommage à Pepe Yllera, fondateur du Groupe Yllera et visionnaire ayant investi dans le secteur vitivinicole de la région de Castille-et-León dans les années 1980. Le Groupe Yllera a débuté ses activités à Rueda. De nos jours, il est également implanté à Toro, Ribera del Duero et La Rioja.
Le Pepe Yllera est un vin rouge élaboré par Yllera à Boada de Roa, dans la D.O. Ribera del Duero. Le domaine gère près de 150 ha de vignobles. On cherche à maintenir de faibles rendements par hectare, de 4 500 kg maximum, pour obtenir un raisin équilibré et concentré.
Les vignobles de Pepe Yllera situés à Ribera del Duero sont âgés de 30 à 40 ans. Le Pepe Yllera Roble est un vin élaboré à partir des variétés Tempranillo et Carbernet Sauvignon. Les raisins sont récoltés à la main, permettant ainsi une double sélection, sur le terrain et en cave. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable, à une température de 28 °C. Au cours de la fermentation, on effectue des remontages quotidiens pour extraire plus de couleur et contrôler la température. Enfin, le vin est clarifié, soutiré et élevé pendant 6 mois en fûts de chêne américains et français.
Le Pepe Yllera est un vin fruité et aimable, qui n’a de cesse de vous inviter à de nouvelles dégustations.
2021 | Pepe Yllera 2021 est un vin rouge qui charme dès la première gorgée par son caractère juvénile et sa douceur fruitée subtile. À l'approche, il nous accueille avec des arômes de fruits rouges frais tels que cerises et fraises, entrelacés de notes distinctives de réglisse, de cèdre et une brise de fumée. En bouche, il se révèle généreux et gourmand, avec une texture soyeuse et veloutée qui incite à continuer la dégustation. Son acidité bien intégrée apporte une fraîcheur, aboutissant à une finale persistante qui laisse des saveurs de fruits des bois, de cassis et un léger écho de vanille. Pepe Yllera 2021 s'écoule avec élégance, offrant une expérience authentique et accessible. |
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2020 | Pepe Yllera Roble 2020 est un vin rouge d'une couleur cerise avec des nuances cardinales. Au nez, il dévoile des arômes puissants de fruits rouges tels que la cerise et la fraise, ainsi que de fruits noirs comme la mûre, agrémentés de touches de vanille, de réglisse et d'eucalyptus. En bouche, il est ample et soyeux, avec une acidité rafraîchissante et une longue finale. Il laisse un agréable arrière-goût de fruits des bois, de cassis et de vanille. |
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2019 | Pepe Yllera Roble 2019 est un rouge fruité, arborant une robe rouge cerise. Au nez, il se révèle puissant, exhalant des arômes de fruits rouges et noirs, agrémentés d'épices telles que la vanille et la réglisse. En bouche, il est suave et accueillant, soyeux, doté d'une acidité des plus plaisantes. Rafraîchissant. La finale est longue, ponctuée de notes de fruits des bois, de cassis et de vanille. |
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2016 | Arômes prédominants de fruits rouges et noirs avec des touches toastées, de vanille et de cacao, des arômes balsamiques et d'épices apportés par le goût de fût. Vin d'acidité agréable, lactique et long. |
2021 |
92+
Parker
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2016 |
88
Parker
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91
Peñín
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