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Pelissero Langhe Nebbiolo

Pelissero Langhe Nebbiolo

Un vin rouge concentré et fruité issu de jeunes vignes du nord de l'Italie.
Pelissero Langhe Nebbiolo
75 cl.
2020
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Détails
Alcool 14.00%
Région d’origine Piémont
Apellation DOC Langhe Nebbiolo
Cave Pelissero
Contient des sulfites
Cépages 100% Nebbiolo
Service 16.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Pelissero Langhe Nebbiolo 2020

Vin rouge. 9 mois en fûts de chêne.

Style Pelissero Langhe Nebbiolo
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Saucisses, Viande rouge

À propos de Pelissero Langhe Nebbiolo

Cultiver un vignoble n'est ni facile ni bon marché. Non seulement en termes de travail et d'efforts, mais aussi en termes monétaires. Selon l'Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), qui a réalisé l'étude, le coût moyen de production du raisin pour la vinification en Espagne est d'environ 3 854,89 euros par hectare.

D’un point de vue financier, vous ne verrez plus de la même manière les vignes et les raisins, quelle que soit leur qualité, et vous ouvrez votre esprit et votre imagination à des possibilités bien plus attrayantes que de jeter des raisins (ce serait le comble !). C'est le cas dans le nord de l'Italie, plus précisément dans la zone montagneuse des Langhe (dans le Piémont), où la cave Pelissero tire parti des raisins de Nebbiolo qui - selon ses critères de qualité fondés sur la jeunesse des vignes - ne sont pas assez bons pour produire son vin Barbaresco, et les utilise pour produire le Pelissero Langhe Nebbiolo.

Ce vin rouge est élaboré à partir de raisins provenant des différents vignobles que cette famille possède et qui s'étendent sur 42 hectares dans les communes de Treiso, Neive et Barbaresco. Dans ce cas, et de manière très générale, on peut dire que les vignes dont est issu ce vin poussent entre 200 et 400 mètres d'altitude et sur des sols calcaires, argileux, avec des micro-éléments minéraux (magnésium, calcium, fer, phosphore et potassium). Des hivers longs et froids (avec des gelées), des brumes matinales et des étés chauds et humides forgent le caractère du Pelissero Langhe Nebbiolo.

La fraîcheur et le caractère de ce cépage sont maximisés par tous les moyens lors de la vinification, avec des macérations courtes et un contrôle des températures. De cette façon, les arômes variétaux sont préservés. Le Pelissero Langhe Nebbiolo est achevé en barriques (la plupart neuves) et en fûts de bois de 50 hL après un an. Les deux derniers mois en bouteille seront cruciaux avant la commercialisation.

Rien n'est jeté. Comme le dit le proverbe : ce qui est de côté n'est plus à acheter. Et dans le cas de la cave Pelissero, qui agrandit chaque année ses hectares, ils ont assez de matière pour plusieurs années. Vous pourrez profiter du Pelissero Langhe Nebbiolo pendant longtemps.

2018 Pelissero Langhe Nebbiolo 2018 est un vin rouge aromatique qui, au nez, dévoile d'agréables effluves fruités où dominent les fraises et les framboises, si caractéristiques du cépage nebbiolo. En bouche, il s'exprime par une légère touche tannique judicieusement équilibrée par la présence du fruit et du bois. Un vin rouge succulent, doté d'une finale longue et captivante.
2017

Pelissero Langhe Nebbiolo 2017 est un vin rouge concentré. Le nez est persistant, avec des notes de fruits typiques de ce vin, comme la fraise et la framboise, sur un fond d'eucalyptus, de genièvre, de tabac, de fer et de goudron. En bouche, il est rustique et épais, persistant, avec un léger tanin (typique du cépage) très arrondi par le bois. Finale persistante et énergisante.
 

 
2017
87 Winespectator

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