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Pago de los Capellanes Joven Roble

Caractère fruité et fraîcheur vive
75 cl.
2023
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Détails
Alcool 13.50%
Région d’origine Castilla y León
Apellation D.O. Ribera del Duero
Cave Pago de los Capellanes
Contient des sulfites
Cépages 100% Tempranillo
Service 16.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Pago de los Capellanes Joven Roble 2023

Vin rouge Chêne. 5 mois en fûts de chêne français.

Pago de los Capellanes Roble 2023 est un vin rouge fruité et légèrement léger. Au nez, se distinguent des arômes de fruits rouges tels que les fraises et les cerises, accompagnés d'une subtile touche de mûre. En bouche, il se présente ouvert et agréable, avec une structure charpentée qui reflète son origine continentale. Son profil fluide et plaisant le rend facile à apprécier, laissant une sensation vivifiante et rafraîchissante.                      

Style Pago de los Capellanes Joven Roble
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Gibier, Apéritif, Légumineuses, Fromages affinés, Fromages à pâte molle, Viande rouge

À propos de Pago de los Capellanes Joven Roble

Pago de los Capellanes Roble est un vin rouge de la D.O. Ribera del Duero élaboré par la cave Pago de los Capellanes. Ce vin est un cépage Tempranillo.

Après la vendange, les grains de Pago de los Capellanes Roble sont transportés jusqu'à la cave, où dans un premier temps, ils vont subir une pré-fermentation au froid. Dans un deuxième temps, ils subissent une fermentation alcoolique spontanée.

Pago de los Capellanes Roble vieillit alors 22 jours. Durant ce temps, il subit des remous et des agitations quotidiens, en contrôlant toujours la densité, la température et l'évolution des levures.

Après ce procédé, les cuves sont vidées et le vin subit une fermentation malolactique à 20ºC qui dure 24 jours.

Pago de los Capellanes Roble repose finalement durant 5 mois dans des barriques nouvelles de chêne français avant d'être mis sur le marché. 

2023

Pago de los Capellanes Roble 2023 est un vin rouge fruité et légèrement léger. Au nez, se distinguent des arômes de fruits rouges tels que les fraises et les cerises, accompagnés d'une subtile touche de mûre. En bouche, il se présente ouvert et agréable, avec une structure charpentée qui reflète son origine continentale. Son profil fluide et plaisant le rend facile à apprécier, laissant une sensation vivifiante et rafraîchissante.                      
2022

Pago de los Capellanes Roble 2022 est un vin rouge qui séduit par son caractère fruité et sa légèreté. Au nez, il révèle des arômes frais de cerises et de framboises, agrémentés d'une nuance de mûres qui s'entremêlent avec finesse. En bouche, il est doux tout en étant vivant, offrant une texture coulante et une finale qui s'achève avec élégance. Ce vin représente un choix polyvalent pour ceux à la recherche d'un rouge jeune et abordable, parfait pour toute sorte de célébration.
2019

Pago de los Capellanes Roble 2019 est un vin rouge fluide, dévoilant au nez des arômes intenses de fruits rouges et noirs, agrémentés de nuances épicées. En bouche, il se révèle ample, juvénile et avenant. Un vin doté d'une texture soyeuse et de tanins enveloppants.

2014

Un corps moyen, il est frais et sec. Des tanins légers et élégants, avec une excellente acidité.



Couleur rouge bigarreau propre et brillante. Une larme fine.  



Sont mises en valeur des notes puissantes de fruits noirs. De plus, il possède de nombreuses nuances d’épices, de vanille et de café.
2013 En bouche, il a un corps moyen, il est frais et fruité avec des tanins mûrs, légers et élégants ainsi qu'une belle acidité.

Couleur rouge cerise foncée. Propre et brillant. Larme fine et teintée.

Au nez, il y a une correcte intensité de fruit noir qui ressort. Épices, vanille, café et une notes agréables toastées.
2010 Vin ample, qui remplit la bouche de sensations fruitées et de lait, très douces à l'attaque. Son passage en bouche est doux, soyeux et savoureux. Il a une bonne structure et un bon équilibre. Ses tanins sont présents mais agréables (qui doivent encore finir de se polir). Bonne finale avec une bonne persistance. Un vin de la Ribera del Duero, très belle, riche et facile à boire.

Bonne couleur rouge cerise avec des reflets violettes et bleues (typiques de sa jeunesse). Vin propre et lumineux avec beaucoup de larmes.

Arômes intenses et élégantes, où les fruits rouges et noirs sont nuancés par ses abondantes notes d'épices douces et piquantes, de moka, de cacao et de grillé sur un bon fond de lait.
2009 Le passage de la bouche est large, élégante, persistante et velouté, sans perdre de la résistance des grands vins de Ribera.

En vue nous donne une couleur propre et lumineux de cerise.

Au nez, un arôme intense de fleurs et de fruits rouges de forêt, lactiques et la vanille avec une touche de sa propre mémoire du vieillissement dans le bois.
2008 Le passage de la bouche est large, élégant, persistant et velouté, sans perdre de la résistance des grands vins de Ribera.

Il nous donne un environnement propre et brillante de couleur cerise.

Au nez intense de fruits rouges et de fleurs d'arôme de la forêt, rejoint lactique et de la vanille avec des notes de son bref passage par le bois (150 jours).
2019
90 Peñín
2014
90 Parker
2011
86 Parker
90 Peñín
89 Winespectator
2009
90 Parker
90 Peñín

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