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Pago de Carraovejas

Name: Pago de Carraovejas
Brand: Pago de Carraovejas
Price: 76.63 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.7 (6 reviews)

Un bel exemple de Ribera de Duero : un vin fin, élégant et très soyeux

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Pago de Carraovejas 2020 est un vin rouge intense et complexe qui offre au nez des arômes rappelant les fruits rouges et noirs mûrs (myrtilles, cerises, mûres) accompagnés de nuances balsamiques, épicées et florales avec une subtile note fumée. Soyeux et enveloppant en bouche. Un vin rouge aux tanins doux, rond et bien structuré, parfait pour être dégusté maintenant et avec une capacité de garde de plus de 10 ans.

Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français et américain.

Alcool: 14.50%

Apellation: D.O. Ribera del Duero

Cave: Pago de Carraovejas

Volume: 75 cl.

Région d’origine:

Castilla y León

Contient des sulfites

Cépages: 93% Tinto Fino, 4% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot

Nouveau

Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français et américain.

Service

Servir à: 16.0°C
Recommandons de laisser décanter

Mariage

Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

Style Pago de Carraovejas 2020

Fruité

Épicé

Fruité

Épicé

Jeune

Avec du fût

Jeune

Avec du fût

Léger

Corsé

Léger

Corsé

Caractéristiques de Pago de Carraovejas

Pago de Carraovejas est un des vins les plus connus de l'A.O.C. Ribera del Duero, élaboré par la Bodega Pago de Carraovejas.

Il s'agit d'un coupage des variétés Tinto Fino (91%), Cabernet Sauvignon (6%) et Merlot (3%).

Le raisin est originaire en partie d'une propriété de la cave, et de parcelles réparties dans toute la Ribera del Duero où sont cultivés les raisins sous la méticuleuse supervision de l'équipe technique de la cave.

La propriété Carraovejas se trouve aux alentours de Peñafiel, un des villages avec la plus grande tradition vinicole de la Ribera del Duero, et est dotée de sols franco-calcaire avec de l'argile rouge.

On y observe un climat océanique, avec peu de précipitations mais des hivers très froids, longs et humides avec des températures pouvant descendre jusqu'à -10ºC.

Les étés sont très courts et très chauds, les températures atteignant 40ºC, bien que les nuits et matinées soient souvent fraiches.

La vendange est réalisée manuellement, et le raisin est amené à la cave en petites remorques vibrantes d'acier inoxydable, et arrive ainsi à la cave égrappé, entier et sans avoir été abimé.

Pago de Carraovejas connait une fermentation en petits dépôts d'acier inoxydable et en cuves de chêne français avec des levures autochtones du même vignoble.

Le vin passe par un vieillissement de 12 mois en barriques, neuves et semi-neuves de jusqu'à 3 ans, de chêne français et américain de grain fin.

Pago de Carraovejas est clarifié avec au blanc d'oeuf naturel et est embouteillé par gravité.

Il passera 12 mois supplémentaires à reposer en bouteille avant sa mise en vente.

Un vin qui ravira tous les amoureux des vins avec un passage en barrique marqué.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Notations Pago de Carraovejas

2020

2019

2017

2016

2015

2013

2012

2011

2010

2009

2007

2020

2019

2017

2016

2018

92+

2015

2014

2012

2011

2009

Rapport de dégustation Pago de Carraovejas

Pago de Carraovejas 2015 surprend par son profil soyeux en bouche. Dans ce millésime, qualifié de très bon, ils ont réussi à équilibrer la maturité avec le vieillissement, en donnant un excellent résultat. Les arômes épicés et de fruits noirs complètent à la perfection ce passage en bouche, concentré mais avec des tanins ronds et polis. Bravo !

Entrée délicate et élégante. Des passages soyeux, marqués par des fruits rouges bien mûrs. Bonne acidité accompagnée d’une sensation tannique mûre et peaufinée. Agréable amertume pour une fin longue et persistante.

Belle couleur rouge pourpre intense avec des reflets du même ton. Il est brillant, très vif et offre une fine larme légèrement tintée.

Au nez, il est intense. Des arômes de son propre élevage qui petit à petit laissent place à des passages de fruits rouges mûrs, juteux, succulents et charnus. Fin longue, plaisante et persistante, pleine de nuances torréfiées.

Entrée délicate et élégant, et passage soyeux, marqué par le fruit rouge bien mûr. Bonne acidité accompagnée d'une sensation tannique mûre et polie. D'agréables amers pour une finale longue et persistante.

Jolie et intense couleur rouge pourpre avec des reflets irisés de la même couleur. Il est brillant, très vif et présente une fine larme légèrement colorante.

Au nez, il se présente intense. Arômes propres de son élevage qui peu à peu laissent la place à un fruit rouge mûr, juteux, succulent et charnu. Finale lnogue, plaisante et persistante, pleine de nuances torrefiées.

La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.

Un vin très bon et agréable à l'attaque, qui remplit la bouche de notes crémeuses de fruit. Son passage en bouche est charnue et gourmand, avec une texture soyeuse et crémeuse. Son équilibre parfait lui donne une très bonne acidité. Il montre des tanins doux et élégants et une finale longue et persistante, très agréable. Un vin rond.

Couleur rouge cerise intense, de couche très haute, avec des reflets violacés. Un vin brillant, aux larmes élégantes et épaisses, très colorées.

Élégante intensité aromatique. Les notes grillées et d'épices douces et crémeuses, les touches de bon chocolat et de café et les arômes balsamique intenses, cèdent sa place aux notes de fruits noirs et rouges charnus et mûrs, qui gardent un équilibre parfait et très harmonieux.

Pago de Carraovejas Crianza est au même temps charnu et douce à l'attaque. Passage en bouche fruité, velouté et crémeux. Tanins gourmands. Acidité adéquate. Finale longue et persistante. Un vin rond et très agréable.

Rouge violet intense avec des bords rouges et pourpre. Propre et lumineux. Larme dense qui teint le verre.

Arômes très intenses et persistantes avec une bonne charge de fruits rouges et noirs accompagnée de notes balsamiques et épicées (muscade). Notes de chêne grillé, café et cacao avec de nuances de lait et des touches herbacées subtiles.

Arrivée très lisse, savoureux, équilibré, long en bouche, un arrière-goût agréable et crémeuse finale sucrée. Il est élégant, harmonieux et persistant. Avec et sensible des sentiments complexes, l'un des vins les plus réussies de l'Denomination d'origine Ribera del Duero.

Intense couleur cerise avec des bords couche très haut violet.

Haute intensité aromàtica.Nas fruits noirs intenses, et des doux parfums de vanille, caramel et balsamique. Nous avons trouvé quelques notes de torréfaction, les produits laitiers, et les épices

entrée très bon, savoureux, équilibré, long en bouche, très agréable arrière-goût doux, crémeux fin

couche d'une couleur intense picota élevé avec des bords cardinal.

nez intense de fruits noirs, doux, avec des arômes de vanille, de caramel, de noix et de vinaigre balsamique mozcada

Prix Pago de Carraovejas

2009

2012 Guía Vinos Gourmet-Mejor Tinto de Crianza

Alcool

14.50%

Région d’origine

Castilla y León

Apellation

D.O. Ribera del Duero

Cave

Pago de Carraovejas

Cépages

93% Tinto Fino, 4% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot

Volume

75 cl.

Contient des sulfites

Alcool

14.50%

Région d’origine

Castilla y León

Apellation

D.O. Ribera del Duero

Cave

Pago de Carraovejas

Cépages

93% Tinto Fino, 4% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot

Volume

Magnum

Contient des sulfites

Autres vins Pago de Carraovejas

Pago de Carraovejas est aujourd'hui une réalité consolidé dans La Ribera del Duero , où se combine la tradition avec la modernité nécessaire de ses installations, mais aussi se superpose une inertie plus conservatrice en appliquant philosophie rationnelle personnelle visant à l'élaboration de vins avec des pourcentages de Cabernet Sauvignon et Merlot étudié, dans une région où le Tinto Fino parait être le roi absolu. Une mentalité ouverte se définit avec une perfecte symbiose entre enquête et créativité, viticulture, oenologie, expérience, technologie, innovation et personnalité.

Alma de Carraovejas est né de cette philosophie, celle de créer des expériences inoubliables autour du vin et qui donne lieu à de nouveaux projets qui sont aujourd'hui une réalité, à l’instar d’Ossian, qui nous offre le visage le plus élégant de la variété Verdejo ou Viña Meín, où les vins de Ribeiro, pleins de fraîcheur atlantique et élaborés par le grand Emilio Rojo, brillent dans toute leur splendeur.