Pacharán La Navarra

Pacharán La Navarra est un pacharán élaboré par Destilerías La Navarra, dans le cadre du Conseil Régulateur du Pacharán Navarro. 
Pacharán La Navarra s'élabore à partir d'endrines plantées dans la commune de Navarre, macéré dans un alcool produit à partir de mélasses debetteraves, approximativement 180 grammes d'endrines fraiches pour chaque litres d'alcool. Les endrines macèrent pendant environ 2 mois, moment durant lequel on ajoute du sucre et de l'anis. 
Le mélange est filtré 5 fois, séparant ainsi toutes les impuretés du corps principal, obtenant un mélange homogène.