Pacharán Belasco 1580

Pacharán Belasco est un pacharán qu'élabore la cave Destilería La Navarra à partir de d'endrine plantées sous le conseil Navarro de Pacharán. Le nom est un hommage que Juan Ignacio Belasco, actuel président du groupe propriétaire de la distilerie. Il a voulut rendre à son ancêtres de Belasco, qui en 1580 a fondé une petite distilerie qui plus en avant donnera naissance à la Destilerías La Navarra. 
Les meilleures endrines fraiches sont sélectionnées et macèrent pendant 2 mois dans du Pastis élaboré à partir de aguardiente naturel de haute qualité, anisé et sucré. On utilise une grande concentration d'endrines, 300 grammes pour chaque litres d'alcool, ce qui fait que Pacharán Belasco a une couleur plus intense et une saveur très fraiche et fruitée.
À partir d'essais de dégustations, on sélectionne uniquement les meilleures parties pour réaliser le mélange final, Ce mélange se filtre 5 fois pour séparer n'importe quelle impuretés existentes. 
Un pacharán unique et exclusif resultant de la sélection des meilleures endrines. Et cela est démonntré par les 91 points obtenus dans le guide la Guía Peñín de Destilados.