Oloroso Asunción

37,5 cl. (3/8)

93 Peñín

93 Parker

92 Suckling

Détails

Alcool 19.00%

Région d’origine

Andalousie

Apellation D.O. Montilla-Moriles

Cave Alvear

Contient des sulfites

Cépages 100% Pedro Ximénez

Service 15.0

Volume 37,5 cl. (3/8)

Rapport de dégustation Oloroso Asunción 37,5 cl. (3/8)

Oloroso (37,5 cl. (3/8)).

Style Oloroso Asunción

Léger			Corsé
Sec			Doux

Mariage

Apéritif, Poisson gras, Poisson blanc

À propos de Oloroso Asunción

Oloroso Asunción est un vin de l'A. O. Montilla-Moriles issu de la variété Pedro Ximénez (100%). Il s'agit d'un vin qui passe par un élevage oxydatif en barriques de chêne américain, suivant le système traditionnel de criaderas et soleras avec des transferts partiels et successifs, jusqu'à compléter un âge moyen de plus de douze ans.

Rapport de dégustation
Évaluations

Très ample avec des légères touches sucrées de raisin sec provenant du PX. Touches de noisette et amande grillée. Retrogôut de grande persistance.

Couleur acajou et vieil or avec des éclats ambrés et des touches d’iode.

Arôme intense et profond. Notables et élégantes touches de chêne. Des touches douces de PX participent dans son élaboration.

93 Parker

93 Peñín

92 Suckling

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Oloroso Asunción

À propos de Oloroso Asunción

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