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Biologique

Occhipinti SP68 Rosso

Un nom de route pour un vin qui nous fait voyager au cœur de la Sicile à l’état brut.
Biologique
75 cl.
2023
93 Decántalo
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Détails
Alcool 13.00%
Région d’origine La Sicile
Apellation IGT Terre Siciliane
Cave Arianna Occhipinti
Contient des sulfites
Cépages 100% Frapatto
Service 16.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Occhipinti SP68 Rosso 2023

Vin rouge Biologique.

Style Occhipinti SP68 Rosso
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Légumineuses, Viande rouge, Riz, Apéritif

À propos de Occhipinti SP68 Rosso

L’Occhipinti SP68 Rosso est un vin rouge biologique et biodynamique élaboré à partir des variétés Frappato et Nero d'Avola. Il est produit par Arianna Occhipinti en Sicile, en Italie.

Arianna Occhipinti avait 22 ans lorsqu'elle a terminé ses études en œnologie à Milan. Elle est alors revenue en Sicile pour révolutionner la scène vinicole en y produisant des vins nés du respect de la terre et du vignoble. Ayant la viticulture dans le sang, elle est la nièce de Guiusto Occhipinti, œnologue et directeur de L'Azienda COS. Elle cultive tous ses vignobles selon les principes de la biodynamie, en adoptant une approche non interventionniste en cave dans le but de laisser le vin trouver sa propre voie.

L’Occhipinti SP68 Rosso tire son nom de la Strada Provinciale 68, la route bordant la cave d’Arianna Occhipinti. Les raisins sont issus de parcelles situées à 280 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols composés de sable rouge et de pierre calcaire.

Le vignoble est cultivé an agriculture biologique. Les vendanges se font à la main. Le moût macère avec les peaux pendant 15 jours et fermente grâce à ses levures autochtones. Le vin repose dans des cuves en ciment durant 6 mois, puis il est mis en bouteille sans filtrage préalable, où il repose un autre mois.

« Un nom de route pour un vin invitant au voyage. ». c'est ainsi qu’Arianna Occhipinti décrit ses vins blancs et vins rouges de la gamme SP68. Ces vins sont élaborés en hommage à tous les vignerons qui sillonnent cette route depuis trois mille ans pour y transporter d’abord des amphores, puis des tonneaux contenant le fruit de leur travail, mais aussi fatigue, joie et effluves de leur terre. Des générations de paysans ont emprunté cette route pour amener leur propre vin jusqu’à la côte.

 

2020

L’Occhipinti SP68 Rosso 2020 est un vin méditerranéen, jeune et franc. Un vin de terroir.
2018 L’Occhipinti SP68 Rosso 2018 est un vin rouge jeune. On y distingue des arômes fruités de prunes pourpres, de fraises et de cerises. Un vin à forte personnalité, dont la bouche coule sur le palais avec légèreté et fraîcheur en reflétant son caractère méditerranéen.

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