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Biologique

Occhipinti Il Frappato

Le vin rouge le plus personnel d'Arianna Occhipinti
Biologique
75 cl.
2022
Magnum
2022
75 cl.
2021
95 Decántalo
redeemObtenez 0,63 CHF sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
Détails
Alcool 12.50%
Région d’origine La Sicile
Apellation IGT Terre Siciliane
Contient des sulfites
Cépages 100% Frapatto
Service 16.0
Rapport de dégustation Occhipinti Il Frappato 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 14 mois dans des foudres.

Style Occhipinti Il Frappato
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Risottos, Pâtes, Viande rouge

À propos de Occhipinti Il Frappato

L’Occhipinti Il Frappato est un vin rouge mono-cépage biologique et biodynamique élaboré à partir de Frappato di Vittoria. Il est produit par Arianna Occhipinti en Sicile, en Italie.

Arianna Occhipinti est une jeune viticultrice sicilienne œuvrant dans le respect du vin, qu’elle traite comme une personne amenant avec elle tout un univers, une histoire et une atmosphère.

À travers cet Occhipinti Il Frappato, elle nous conte une nouvelle histoire. Un rêve qui remonte à son enfance. Elle souhaitait élaborer un vin reflétant le terroir qui l'a vu naître : Vittoria, la région accueillant son domaine vitivinicole, et les montagnes Iblei, faisant partie de son paysage quotidien.

Les raisins dont sont issus l’Occhipinti Il Frappato proviennent de parcelles de 40 ans d’âge et situées à 280 mètres d’altitude au-dessus du niveau de la mer, sur des sols sablonneux de nature calcaire. Les vignes sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique et les grappes sont récoltées à la main. Le moût macère avec les peaux pendant 30 jours et fermente grâce à ses propres levures. Le vin est vieilli pendant 14 mois dans de grands fûts (appelés botti) de chêne de Slavonie. Il repose en bouteille durant un mois. Il ne subit pas de filtrage.

L’Occhipinti Il Frappato est probablement le vin le plus emblématique d'Arianna Occhipinti. Selon ses propres dires, c’est aussi celui qui lui ressemble le plus. Un vin rebelle, vaillant et original, exprimant l’aspect le plus frais de la Méditerranée.

2019

Occhipinti Il Frappato 2019 est un rouge raffiné. Au nez, il dévoile des arômes de fumée qui se mêlent à ceux de cerise. En bouche, il est vif et minéral, avec une finale prolongée et savoureuse.

2018

Ochipinti Il Frappato 2018 est un vin rouge charnu aux arômes de fruits rouges, de nuances florales et de zestes d'agrumes. En bouche, il est fruité, vif et extrêmement plaisant. C'est un vin à l'attaque franche, à la progression harmonieuse et à la finale tenace.

2017 L’Occhipinti Il Frappato 2017 est un vin rouge frais et élégant. Au nez, il présente des notes rappelant les violettes, les cerises et certains agrumes. En bouche, le vin est léger, riche en fruits et persistant. Son acidité lui confère de la fraîcheur.
2021
93 Parker
2020
93 Suckling
2019
94 Suckling

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