Noval Fine Ruby port

Name: Noval Fine Ruby port
Brand: Quinta do Noval
Price: 14.93 CHF
Availability: OutOfStock
Rating: 4.5 (2 reviews)

Un Porto vif et vivant

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Noval Fine Ruby Port est un vin généreux de couleur similaire à un rubis brillant, au nez intense et jeune, avec des notes aromatiques rappelant les cerises. En bouche, il est équilibré et fruité, avec une belle longueur.

Oporto (75 cl.).

Alcool: 19.50%

Apellation: Porto

Cave: Quinta do Noval

Volume: 75 cl.

Région d’origine:

Douro

Contient des sulfites

Cépages: 30% Tinta barroca, 30% Tinta roriz, 30% Touriga franca, 10% Autres cépages rouges

Oporto (75 cl.).

Service

Servir à: 12.0°C

Mariage

Apéritif, Desserts sucrés

Style Noval Fine Ruby port

Léger

Corsé

Léger

Corsé

Sec

Doux

Sec

Doux

Peu complexe

Très complexe

Peu complexe

Très complexe

Caractéristiques de Noval Fine Ruby port

Noval Fine Ruby Port est un vin de Porto, prédominé par les cépages traditionnels de la région comme Tinta Roriz, Touriga Franca et Tinta Barroca. Il est élaboré par la cave Quinta do Noval, au cœur de la Vallée du Duero, au Portugal.

Quinta do Noval est une cave centenaire lancée en 1715. À la fin du XXe siècle, l’épidémie de phylloxéra a détruit ses vignobles, laissant seulement deux hectares de vignes non affectées par la peste. Avec le temps, ces parcelles comptent parmi les plus importantes du monde.

Noval Fine Ruby Port est exclusivement élaboré à partir de raisins de qualité «A» issus de cépages autochtones du Douro, vinifiés par pompage dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin obtenu est vieilli pendant deux à trois ans en fûts de chêne.

Les Ruby sont des vins de Porto de moins de trois ans qui, étant plus jeunes, possèdent une couleur brillante et intense, semblable à la pierre précieuse du même nom. Quinta do Noval est actuellement l'un des principaux producteurs et exportateurs de Vinho do Porto de qualité.