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Biologique
Vegan
Naturelle

Niepoort NatCool Drink Me

Vin rouge de Braga macération carbonique de Barriada fuité et agréable
Biologique
Vegan
Naturelle
1 Litre
2022
Détails
Alcool 11.50%
Région d’origine Beiras
Apellation DOC Bairrada
Cave Niepoort
Cépages 100% Baga
Service 14.0
Volume 1 Litre
Rapport de dégustation Niepoort NatCool Drink Me 1 Litre 2022

Vin rouge Naturelle, Biologique et Vegan.

Niepoort NatCool Drink Me Tinto 2022 est un rouge gouleyant et plein de vivacité. Au nez, il déploie une palette fruitée exquise, des touches florales subtiles et une nuance minérale raffinée. En bouche, sa légèreté et sa douceur se manifestent, conservant cette quintessence fruitée et une acidité rafraîchissante. Parfait pour être apprécié dans sa prime jeunesse, Niepoort NatCool Drink Me Tinto 2022 est un véritable étalon de pureté et d'expression variétale qui, comme son nom l'indique impérieusement, "Buvez-moi" (Drink me).
 
Style Niepoort NatCool Drink Me
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Riz, Apéritif, Poisson fumé, Légumes, Salades, Viande rouge

À propos de Niepoort NatCool Drink Me

Niepoort NatCool Drink Me est un vin rouge mono-cépage de Baga dela DOC Bairrada dans la zone de Beiras élaboré par Niepoort.

Niepoort est une cave fondée en 1842 qui produit des vins de Porto et des vins tranquilles. Elle est gérée par la famille Niepoort. Depuis ses débuts, elle allie tradition et modernité. Ils appliquent des techniques portugaises traditionnelles telles que le foulage aux pieds du raisin, la fermentation dans des cuves en ciment ou le vieillissement en pipe, cuve de 550 litres utilisée pour le vieillissement du porto. Mais ils disposent également de nouvelles technologies qui leur permettent de travailler le raisin avec le plus grand soin. Ils possèdent des vignobles dans différentes localités, avec des vignes de plus de 100 ans. Leur chai de vieillissement se situe à Serpa Pinta dans la ville de Vila Nova de Gaia.

Les vignes du Niepoort Nat Drink Cool Me sont plantées dans des sols calcaires et argileux. Les pieds de vigne sont âgés de 80 à 100 ans et taillés en Guyot. La vendange se fait manuellement afin que les raisins puissent être sélectionnés dans le vignoble. Les grains sont respectés au maximum afin qu'ils arrivent intacts dans la cave.

Une fois en cave, les raisins du Niepoort NatCool Drink Me sont placés en entier dans des cuves en acier inoxydable pendant 5 semaines. Ce procédé est appelé «macération carbonique». Il s'en suit la fermentation malolactique, avant d'être vieilli un peu dans les cuves en acier. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration, c'est pourquoi il est possible que certains sédiments apparaissent dans la bouteille avec le temps.

Niepoort NatCool Drink Me est un vin rouge très agréable et fruité qui s’adapte parfaitement tant aux plats légers qu’aux plats plus complexes.

2022
Niepoort NatCool Drink Me Tinto 2022 est un rouge gouleyant et plein de vivacité. Au nez, il déploie une palette fruitée exquise, des touches florales subtiles et une nuance minérale raffinée. En bouche, sa légèreté et sa douceur se manifestent, conservant cette quintessence fruitée et une acidité rafraîchissante. Parfait pour être apprécié dans sa prime jeunesse, Niepoort NatCool Drink Me Tinto 2022 est un véritable étalon de pureté et d'expression variétale qui, comme son nom l'indique impérieusement, "Buvez-moi" (Drink me).
 
2018 Niepoort NatCool Drink Me 2018 est un vin au caractère fruité marqué mais avec une fraîcheur florale intéressante. Des arômes de fruits rouges, d'épices et une teinte minérale qui reflète les sols riches en calcaire et le climat mêlé d'influences atlantiques. Il est frais et attrayant en bouche, léger et facile à déguster.
2017
92 Suckling

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