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Biologique
Biodynamique

Nicolas Maillart Champagne Montechot Villers Allerand 1er Cru Extra Brut Blanc de Noirs

Un vin mousseux avec un grand caractère citrique
Biologique
Biodynamique
75 cl.
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Détails
Alcool 12.50%
Région d’origine Champagne
Type de vin mousseux Champagne
Contient des sulfites
Cépages 85% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier
Service 12.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Nicolas Maillart Champagne Montechot Villers Allerand 1er Cru Extra Brut Blanc de Noirs

Champagne Extra Brut Biodynamique et Biologique.

Le Nicolas Maillart Champagne Montechot Villers Allerand 1er Cru Extra Brut Blanc de Noirs est un vin mousseux sec (moins de 6 g/L de sucre), avec un fort caractère d'agrumes. Les fruits du verger et la cire d'abeille apparaissent également au nez. En bouche, il est volumineux, corsé, acide et incisif. Acidité très savoureuse. Finale longue, sapide et précise.

Style Nicolas Maillart Champagne Montechot Villers Allerand 1er Cru Extra Brut Blanc de Noirs
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif, Saucisses, Fromages affinés, Fromages bleus, Fromages à pâte molle

À propos de Nicolas Maillart Champagne Montechot Villers Allerand 1er Cru Extra Brut Blanc de Noirs

La famille Maillart ont l'A.O.C. Champagne dans le sang. Plus de deux siècles de travail dans les vignobles coulent dans leurs veines, où ils ont percé et compris les secrets des sols de ce territoire du nord-ouest de la France. Aujourd'hui, la tradition se poursuit avec Nicolas Maillart, neuvième et dernier maillon de cette chaîne, qui continue à travailler les vignes. Chacun de ses vins est un témoin vivant de cette histoire et de cette tradition, à l'instar du Nicolas Maillart Champagne Montechot Villers Allerand 1er Cru Extra Brut Blanc de Noirs.

Le Nicolas Maillart Champagne Montechot Villers Allerand 1er Cru Extra Brut Blanc de Noirs est un vin mousseux élaboré à Villers Allerand (un hameau du village de Montchenot), où la mère de Nicolas est née et a grandi et qui sert de lien entre la petite montagne et la grande montagne. Sa situation stratégique influence inévitablement ses sols, où se mêlent sable, argile et craie. Petit Meunier et Pinot Noir trouvent dans cette région l'endroit idéal pour produire des grappes de qualité. L'attention portée par Nicolás à l'écologie et au respect de l'environnement est fondamentale dans ce processus.

Le Nicolas Maillart Champagne Montechot Villers Allerand 1er Cru Extra Brut Blanc de Noirs est vinifié en barriques et vieilli pendant un an. Lors de sa mise en bouteille, le Nicolas Maillart Champagne Montechot Villers Allerand 1er Cru Extra Brut Blanc de Noirs n'est ni filtré ni clarifié. L'âme pure et l'essence de l'appellation Champagne.

Le Nicolas Maillart Champagne Montechot Villers Allerand 1er Cru Extra Brut Blanc de Noirs est un vin mousseux sec (moins de 6 g/L de sucre), avec un fort caractère d'agrumes. Les fruits du verger et la cire d'abeille apparaissent également au nez. En bouche, il est volumineux, corsé, acide et incisif. Acidité très savoureuse. Finale longue, sapide et précise.

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