Livraison gratuite et tire-bouchon offert premières commandes +75 CHF avec le code CADEAU

Nous contacter
Biodynamique
Naturelle
Nicolas Chemarin Je t´ai dans la peau

Nicolas Chemarin Je t´ai dans la peau

Complexité, profondeur et minéralité sous-jacentes
Biodynamique
Naturelle
Nicolas Chemarin Je t´ai dans la peau
priority_high 75 cl.
2018 Offre!
redeemObtenez 0,54 CHF sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
Détails
Alcool 12.50%
Région d’origine Beaujolais
Apellation Vin de France
Cave Nicolas Chemarin
Cépages 100% Chardonnay
Service 10.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Nicolas Chemarin Je t´ai dans la peau 2018

Vin orange Biodynamique et Naturelle.

Nicolas Chemarin Je t'ai dans la peau 2018 est un vin orange profond arborant une magnifique robe dorée ancienne, doté d'un nez complexe aux arômes de fruits exotiques agrémentés de notes subtilement oxydatives et d'effluves de fruits à coque. En bouche, il se révèle intense, persistant et minéral. Vin à la texture granuleuse, il offre une bouche savoureuse et se distingue par une finale salée remarquable.

Style Nicolas Chemarin Je t´ai dans la peau
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Desserts aux fruits, Salades, Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Nicolas Chemarin Je t´ai dans la peau

Une nouvelle génération de vignerons émerge dans le Beaujolais (France). Pour Nicolas Chemarin, quatrième génération d'un domaine familial à Marchampt, il s'est déjà imposé comme une figure prometteuse dans l'univers des vins naturels grâce à ses cuvées séduisantes et fruitées. Seul homme de sa génération à s'être engagé dans la viticulture de son village, lorsqu'il reprend les vignobles de son père, il se dédie à l'agriculture biodynamique et aux micro-vinifications. Il en résulte des vins de plaisir dotés d'une profondeur étonnante pour du Beaujolais.

Dans Nicolas Chemarin Je t'ai dans la peau, comme l'indique son nom (tu es sous ma peau), il s'agit d'un vin orange élaboré à partir de raisins de chardonnay. Des vignes d'une moyenne d'âge de 80 ans reposent sur un lit rocheux de granit gris en haute altitude, où la totalité des travaux doit impérativement être effectuée à la main. L'agriculture biologique est pratiquée avec des soins biodynamiques, en prenant en compte les phases lunaires dans chaque processus. En cave, l'objectif n'est pas de produire un vin orange exubérant, mais plutôt de réaliser une macération maîtrisée avec du fruit et de la profondeur. Une macération courte de 5 à 7 jours, une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, sans ajout de SO2 ni aucun additif œnologique, suivie d'un élevage de 24 mois en fûts de bois. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration.

Doté de notes minérales, aromatiques et épicées admirables et complexes, Nicolas Chemarin Je t'ai dans la peau est le fruit du travail minutieux de Nicolas, un vigneron de la nouvelle génération qui a su valoriser et exploiter au mieux les sols caillouteux et ingrats de son village natal.

 

2018

Nicolas Chemarin Je t'ai dans la peau 2018 est un vin orange profond arborant une magnifique robe dorée ancienne, doté d'un nez complexe aux arômes de fruits exotiques agrémentés de notes subtilement oxydatives et d'effluves de fruits à coque. En bouche, il se révèle intense, persistant et minéral. Vin à la texture granuleuse, il offre une bouche savoureuse et se distingue par une finale salée remarquable.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

26,81 CHF Duty paid
-15% 31,55 CHF