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Biologique
Vegan
Naturelle
Nicolas Carmarans Mauvais Temps

Nicolas Carmarans Mauvais Temps

Léger, vif et délicieux
Biologique
Vegan
Naturelle
Nicolas Carmarans Mauvais Temps
75 cl.
2022
93 Decántalo
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Détails
Alcool 11.50%
Région d’origine Occitanie
Apellation IGP Aveyron
Cave Nicolas Carmarans
Cépages 50% Fer Servadou, 40% Negret, 10% Cabernet Franc
Service 16.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Nicolas Carmarans Mauvais Temps 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle, Biologique et Vegan. 14 mois en fûts de chêne français.

Style Nicolas Carmarans Mauvais Temps
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Pâtes, Apéritif, Saucisses

À propos de Nicolas Carmarans Mauvais Temps

Nicolas Carmarans Mauvais Temps est un vin rouge naturel et biologique élevé en fût et élaboré par Nicolas Carmarans en Occitanie (France) avec les cépages Cabernet Franc, Fer Servadou et Negret.

Propriétaire du charmant bar à vin parisien « Café de la Nouvelle Mairie » ,Nicolas Carmarans quitte tout et s'installe en Occitanie pour commencer à produire ses propres vins. Des élaborations naturelles avec des cépages autochtones sous l'appellation locale IGP de l' Aveyron. Il produit ainsi des vins purs, élégants et très profonds.

Nicolas Carmarans Mauvais Temps provient d'un vignoble très escarpé aux terrasses étroites et couvertes de plantes sauvages. C'est une vallée impressionnante près de la ville de Campouriez dans laquelle les trois variétés de cabernet franc, fer servadou et negret sont cultivées de manière biologique. La vendange est réalisée manuellement. 

Lorsque les raisins entrent dans la cave, Nicolas Carmarans Mauvais Temps est vinifié par macération semi-carbonique dans des cuves coniques en bois de 15 hectolitres pendant 20 jours. Le vin est ensuite transvasé dans de vieux fûts et y repose durant environ 12 mois.

Nicolas Carmarans Mauvais Temps est un vin léger, vif et délicieux. Un vin rouge très passionnant d'Occitanie.

2016 Nicolas Carmarans Mauvais Temps 2016 est un vin rouge coulant avec divers arômes de fruits, d'herbes aromatiques et de notes minérales. En bouche, il est fruité, charnu et vibrant. Un vin d'une grande tension qui vous invite à continuer à boire.

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