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Biologique
Vegan
Naturelle
Nicolas Carmarans Josette

Nicolas Carmarans Josette

Fruité et fraîcheur à l'état pur
Biologique
Vegan
Naturelle
Nicolas Carmarans Josette
75 cl.
2022
Détails
Alcool 11.50%
Région d’origine Occitanie
Apellation Vin de France
Cave Nicolas Carmarans
Cépages 100% Fer Servadou
Service 15.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Nicolas Carmarans Josette 2022

Vin rouge Macération Carbonique Naturelle, Biologique et Vegan.

Nicolas Carmarans Josette 2022 est un vin rouge léger, doté d'un profil juteux et bien équilibré. Au nez, il déploie des arômes frais de fruits rouges tels que les fraises et les cerises. En bouche, il se présente avec une texture soyeuse et des tanins doux, offrant une saveur fruitée et rafraîchissante. Sa finale est persistante, laissant une sensation agréable et durable. Idéal pour ceux qui recherchent un vin facile à boire et plein de saveurs.                        

 

Style Nicolas Carmarans Josette
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Légumineuses, Champignons, Viande rouge

À propos de Nicolas Carmarans Josette

Nicolas Carmarans est passionné par les défis. En effet, bien que de nos jours les vins naturels soient à la mode, ouvrir en 1994 une boutique de vins à intervention minimale était un pari des plus risqués. Dans son charmant café de la Nouvelle Mairie, dans le 5ème arrondissement de Paris, il devient non seulement l'un des pionniers défenseurs du vin naturel, mais il développe également l'envie de produire ses propres vins. C'est ainsi qu'en 2002, il décide de rompre avec la ville et de retourner dans sa région natale de l'Aveyron, en Occitanie, pour créer son propre projet. Une collection de vins naturels élaborés à partir de cépages locaux qui reflètent avec authenticité le terroir et un caractère des plus originaux.

Son vin, Nicolas Carmarans Josette, est un rouge baptisé du nom de la mère de Nico, élaboré à partir du cépage local fer servadou. Des vieilles vignes âgées de 30 à 60 ans, plantées sur un sol granitique à environ 450 mètres d'altitude. Le travail se fait en bio et en biodynamie, et la vendange est manuelle au moment optimal de maturité. En cave, les raisins sélectionnés passent par une macération carbonique afin de mettre en valeur la fraîcheur et le fruit. Finalement, le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration.

Offrant une alternative intéressante aux méthodes traditionnelles de vinification, Nicolas Carmarans Josette est un vin naturel qui démontre la passion de Nico pour la minimale intervention et pour ses origines. Un rouge juteux plein de fruit et de fraîcheur en hommage à sa mère.

 

2022

Nicolas Carmarans Josette 2022 est un vin rouge léger, doté d'un profil juteux et bien équilibré. Au nez, il déploie des arômes frais de fruits rouges tels que les fraises et les cerises. En bouche, il se présente avec une texture soyeuse et des tanins doux, offrant une saveur fruitée et rafraîchissante. Sa finale est persistante, laissant une sensation agréable et durable. Idéal pour ceux qui recherchent un vin facile à boire et plein de saveurs.                        

 

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