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Origami Wines Mysti Blanc

Origami Wines Mysti Blanc

Un coupage des plus frais
Origami Wines Mysti Blanc
75 cl.
2023
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Détails
Alcool 11.50%
Région d’origine La Catalogne
Apellation D.O. Penedès
Cave Cava Jovani
Contient des sulfites
Cépages 50% Moscatel de Grano Menudo, 50% Xarel·lo
Service 7.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Origami Wines Mysti Blanc 2023

Vin blanc Jeune.

Style Origami Wines Mysti Blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Sushi, Soupes, Poisson blanc

À propos de Origami Wines Mysti Blanc

Le Mysti Blanc est un vin blanc élaboré à partir des variétés Muscat et Xarel·lo. Il est produit dans la D.O. Penedès, par Origami Wines.

Exerçant sous le nom d'Origani Wines, les frères Jovani, qui sont originaires de Cava Berdié, sont à l’origine de petites productions issues de différentes appellations, telles que Priorat, Montsant et Penedès. Selon eux (et à l’image de l’origami ou pliage), le vin est un art qui nécessite de la patience et de l'habileté pour parvenir à des productions harmonieuses, vibrantes et séduisantes.

Les variétés Muscat et Xarel·lo de Mysti Blanc sont cultivées dans des vignobles situés dans le Penedès, au sein desquels on n’emploie ni herbicides ni insecticides. Lorsque les raisins sont parvenus à leur point de maturation optimal, ils sont soigneusement récoltés à la main.

En cave, après un léger pressurage pour obtenir le jus d’égouttage, chacune des variétés est fermentée séparément dans des cuves en acier inoxydable à basse température. On interrompt la fermentation à froid pour préserver le sucre résiduel. Le Mysti Blanc est mis en bouteille 15 jours avant son expédition.

Le Mysti Blanc est un vin aromatique, frais et gourmand qui respire la joie.
2018 Le Mysti Blanc 2018 est un vin blanc aromatique aux arômes de fruits tropicaux et d’agrumes, avec un soupçon de jasmin. La bouche est très agréable et son acidité est bien intégrée.

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