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Naturelle

Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja

Un petit bijou très original
Naturelle
75 cl.
2021
93+ Parker
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Détails
Alcool 14.43%
Région d’origine Valencia
Apellation D.O. Valencia
Cépages 70% Valencí, 30% Moscatel
Service 10.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja 2021

Vin orange Macération pelliculaire Naturelle et Viticulture raisonnée. 8 meses en barricas y depósitos de inox.

Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja 2021 est un vin orange original et vibrant. Au nez, il se distingue par ses arômes intenses d'agrumes tels que l'orange et le citron, accompagnés de subtiles notes de pêche et d'abricot. En bouche, il révèle une fraîcheur agréable, avec une acidité équilibrée qui rehausse ses saveurs fruitées. Sa finale est persistante, laissant une sensation rafraîchissante et aromatique. Idéal pour ceux qui recherchent un vin différent et plein de caractère.                      

Style Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Sushi, Plats épicés, Plats épicés

À propos de Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja

Les micro-parcelles sont de petites surfaces à l'intérieur d'un vignoble ou d'une terre agricole, qui sont cultivées et gérées séparément. Ces parcelles présentent souvent des caractéristiques uniques en termes de sol, d'exposition au soleil, de drainage ou d'autres conditions susceptibles d'influencer le développement et la qualité des raisins. De plus, la délimitation des vignobles permet aux vignerons d'effectuer une gestion plus précise et détaillée et d'obtenir ainsi une plus grande expression du terroir. Dans le cas de Pilar Esteve, José Domenech et Joan Llobell , les micro-parcelles ne leur ont pas fait défaut. Situés dans la municipalité de Fontanars dels Alforins, à Valence, ils ont lancé leur petit projet sous le nom de Fil.Loxera y Cia. Une cave qu'ils ont créée dans la maison de Pilar et José et qui leur permet d'obtenir de petits quotas avec une identité propre.

L'une de ses élaborations les plus particulières est ce Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja, un vin orange issu de vignes plantées en 1972 sur les pentes de la Sierra de l'Ombria, sur un sol caillouteux et sablo-limoneux. Vignobles de muscat et de variétés valenciennes cultivés selon des méthodes respectueuses de l'environnement et avec peu d'interventions. Lorsque le raisin atteint sa maturité optimale, il est récolté manuellement dans des caisses de 18 kg. Ensuite, dans la cave, les meilleurs raisins sont égrappés, foulés et macérés pendant 5 jours. La fermentation à température libre dure 15 jours et, après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 8 mois dans des cuves en acier et des fûts de chêne français. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtrage ou stabilisation préalable.

Élaboré à partir de cépages blancs indigènes cultivés et vinifiés à l'ancienne, Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja est un vin orange très original. Un petit bijou qui reflète l'esprit de cette grande aventure viticole.

2021

Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja 2021 est un vin orange original et vibrant. Au nez, il se distingue par ses arômes intenses d'agrumes tels que l'orange et le citron, accompagnés de subtiles notes de pêche et d'abricot. En bouche, il révèle une fraîcheur agréable, avec une acidité équilibrée qui rehausse ses saveurs fruitées. Sa finale est persistante, laissant une sensation rafraîchissante et aromatique. Idéal pour ceux qui recherchent un vin différent et plein de caractère.                      

2020

Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja 2020 est un vin orange floral aux arômes de fruits blancs et jaunes mûrs accompagnés de notes de lie, de confiture et de minéraux. En bouche, il est volumineux, frais et savoureux. Un vin complexe avec une sensation éthérée marquée, une acidité présente et une finale épicée d'herbes de montagne et de notes salines.

 

2019

Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Naranja 2019 est un orange wine doré avec une sensation dense en verre. Au nez, il déploie des arômes floraux et parfumés, avec des notes de pomme et de poire mûres, ainsi que des touches de confiture et de vanille. En bouche, il a une entrée avec du corps et du volume, enveloppant le palais avec fraîcheur et légèreté. Sa saveur est complexe, avec une finale épicée et des notes d'herbes de montagne et de fruits blancs mûrs, offrant un profil crémeux.                      

2021
93+ Parker
2020
94 Parker
92 Peñín
2018
92 Parker

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