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Molino real

Un joyau œnologique retrouvé
50 cl.
2020
96 Parker
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Détails
Alcool 13.00%
Région d’origine Andalousie
Apellation D.O. Málaga-Sierras de Málaga
Cave Telmo Rodríguez
Contient des sulfites
Cépages 100% Moscatel
Service 8.0
Volume 50 cl.
Rapport de dégustation Molino real 50 cl. 2020

Vin doux Vieillissement sous bois. 20 meses en barricas de roble.

Molino Real 2020 est un vin doux qui allie fraîcheur et notes variétales du raisin muscat, révélant une complexité exquise, avec un accent marqué sur une touche balsamique de laurier. En bouche, il présente une texture veloutée, avec une pointe d'acidité qui équilibre son sucre parfaitement intégré. Un vin doux délicat, pratiquement éthéré, qui constitue un véritable luxe pour le palais.
 
Style Molino real
Peu complexe
Très complexe
Peu sucré
Très sucré
Mariage
Fromages bleus, Foie, Desserts aux fruits

À propos de Molino real

Les pièces de Shakespeare ou de Dumas se concentrent sur des intrigues, des personnages et des décors qui comportent souvent des références détaillées à des produits ou à des régions spécifiques. Le vin est généralement mentionné dans le contexte de scènes et d'interactions sociales. À l’époque, parmi ces vins exquis, ceux produits à partir du raisin muscat étaient très populaires en Europe. Un joyau œnologique de la région de l'Axarquía, dans la province de Malaga (Espagne), que Telmo Rodríguez, œnologue de renom qui produit des vins dans différentes régions viticoles d'Espagne, vient de faire revivre.

Le Molino Real est le résultat d'un travail ardu combinant la recherche avec la récupération et la préservation des vieilles vignes historiques de muscat de La Axarquía (Málaga), un vin doux élaboré à partir de vignes de muscat plantées sur des sols caillouteux, calcaires et à texture fine à 55 mètres d’altitude. Il est cultivé traditionnellement avec une production limitée et une faible capacité de rétention d'eau. Les raisins sont récoltés en caissettes puis séchés au soleil pendant 2 semaines pour obtenir une concentration en sucre plus élevée. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes dans des barriques bordelaises en chêne français, où le vin reste pendant 20 mois avant d'être mis en bouteille.

Hommage au riche patrimoine viticole de l'Axarquía et réaffirmation de son importance historique dans la production de vins exceptionnels, le Molino Real est un vin doux produit à partir de raisins de la plus haute qualité, digne des éloges de personnages littéraires aussi éminents que Shakespeare et Dumas.

 

2020
Molino Real 2020 est un vin doux qui allie fraîcheur et notes variétales du raisin muscat, révélant une complexité exquise, avec un accent marqué sur une touche balsamique de laurier. En bouche, il présente une texture veloutée, avec une pointe d'acidité qui équilibre son sucre parfaitement intégré. Un vin doux délicat, pratiquement éthéré, qui constitue un véritable luxe pour le palais.
 
2019

Le Molino Real 2019 est un vin doux aux arômes intenses de fruits confits, avec des notes miellées et florales. En bouche, il est savoureux, doux et long. Un vin fruité, mais avec une acidité rafraîchissante qui le rend léger et agréable. La finale est longue, persistante et musquée.
2020
96 Parker
2019
95 Parker
2017
95 Parker

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