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Biologique
Vegan

Menade Verdejo

Respect de l'authenticité
Biologique
Vegan
75 cl.
2023
Magnum
2023
93 Decántalo
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Détails
Alcool 13.00%
Région d’origine Castilla y León
Apellation VT Castilla-León
Cave Menade
Contient des sulfites
Cépages 100% Verdejo
Service 8.0
Rapport de dégustation Menade Verdejo 2023

Vin blanc Jeune Biologique et Vegan.

Menade Verdejo 2023 éveille les sens avec sa palette vibrante d'arômes. En approchant le nez, se déploient des notes agrumiques de pamplemousse et de citron bien mûr, entrelacées avec des éclats tropicaux de litchi et des nuances sucrées de pomme jaune et de fruits à noyau. En bouche, il se révèle avec une attaque ample, mettant en exergue son acidité harmonieuse. Se mêlent des sensations de fleurs blanches et d'herbe fraîche, avec une pointe de fenouil et une finale subtilement amère.

Style Menade Verdejo
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Pâtes, Fromages à pâte molle, Poisson blanc, Riz

À propos de Menade Verdejo

Menade Verdejo est un vin blanc écologique de l'A.O.C. Rueda élaboré par Bodegas Menade, un projet des frères Sanz né en 2005. Cette entreprise fait partie du groupe vinicole Sitios de Bodega.

Menade Verdejo est élaboré à partir de raisins Verdejo (100%) de 18 et 30 ans. Les vignobles sont cultivés de manière écologique. Pour leur traitement, des infusions de plantes ou du sérum de lait sont utilisés à la place des produits chimiques, trop invasifs pour le sol et la vigne. En outre, l'engrais est organique et non pas minéral.

Pour l'élaboration de Menade Verdejo 3 types de vendanges sont réalisées : en vert, de jour à la main et une nocturne mécanisée. Ces types de vendanges sont réalisés en fonction de la composition du sol et des rendements. Une fois le raisin récolté, il est inerté à la neige carbonique (-80º) jusqu'à ce qu'il soit pressé, de cette manière l'utilisation de sulfites n'est pas nécessaire.

La fermentation alcoolique s'effectue en cuves d'acier inoxydable avec des levures sauvages (propres à la vigne) a 18 et 22º. Postérieurement, le vin mûrit dans ses sédiments pendant une brève période. Il est enfin clarifié à la bentonite et est stabilisé naturellement.

2023

Menade Verdejo 2023 éveille les sens avec sa palette vibrante d'arômes. En approchant le nez, se déploient des notes agrumiques de pamplemousse et de citron bien mûr, entrelacées avec des éclats tropicaux de litchi et des nuances sucrées de pomme jaune et de fruits à noyau. En bouche, il se révèle avec une attaque ample, mettant en exergue son acidité harmonieuse. Se mêlent des sensations de fleurs blanches et d'herbe fraîche, avec une pointe de fenouil et une finale subtilement amère.
2022

Menade Verdejo 2022 est un vin blanc fruité avec des arômes d'herbes fraîches accompagné de notes fruitées de pêche. En bouche, il est sec, frais et parfumé. Un vin très variétal avec une acidité bien intégrée et un fond minéral qui se termine par de merveilleux souvenirs amers.
2019 Menade Verdejo 2019 est un vin blanc qui présente au nez des arômes rappelant les fruits blancs, accompagnés de notes herbacées de fenouil, de laurier et de thym. Savoureux, frais et équilibré en bouche avec une finale subtilement amère et très variétale. Un Verdejo franchement typique, avec une finale longue et élégante.
2014 Très frais, bonne acidité. Sec, savoureux et équilibré.

Jaune paille avec reflets verdatres. Propre et brillant.

Très fin, fruité, mineral et variétal.
2013 En bouche, il est très frais, avec une bonne acidité.

Couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres.

Nez très fin, arômes fruités et herbe fraîche.
2011 Vin blanc de Rueda intense, frais et équilibré. Son passage en bouche est léger et sec et ses abondantes notes de fruits sont accompagnées d'une acidité très savoureuse et bien équilibrée. Très bonne finale avec les touches amères typiques de la variété et une nuance herbacée.

Couleur jaune paille avec des réflets verdâtres subtils. Un vin très propre et lumineux.

Sa grande charge de fruits et ses arômes d'agrumes expressifs et rafraîchissants se mélangent avec beaucoup de notes d'herbes. Fond minéral intense et élégant.
2010 À sec, savoureux avec un bon équilibre entre le fruit et léger ton amer de la variété. Redondo, très savoureux et une finale longue et mince et élégant, car sa juste acidité naturelle.

Jaune paille avec des reflets verts, propres et lumineux.

Ils soulignent ces saveurs intenses de fruits mélangés avec des notes variétales de plantes herbacées.
2009 À sec, savoureux avec un bon équilibre entre le fruit et léger ton amer de la variété. Redondo, très savoureux et une finale longue et mince et élégant, car sa juste acidité naturelle.

Jaune paille avec des reflets verts, propres et lumineux.

Ils soulignent ces saveurs intenses de fruits mélangés avec des notes variétales de plantes herbacées.
2008 Sec, savoureux avec un bon équilibre entre le fruit et le ton légèrement amer de la variété. Redondo, très savoureuse et une finale longue, mince et élégant, juste parce que son acidité naturelle.

Jaune paille avec des reflets verts, propres et lumineuses.

Ils soulignent ces saveurs intenses de fruits mélangés avec des notes variétales de plantes herbacées.
2016
91 Peñín
2015
91 Peñín
2009
88 Peñín

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