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Biologique
Vegan
Menade Sauvignon Blanc

Menade Sauvignon Blanc

Sauvignon blanc écologique de Rueda, aux arômes floraux et d’agrumes
Biologique
Vegan
Menade Sauvignon Blanc
75 cl.
2023
91 Decántalo
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Étiquette électronique

Détails
Alcool 14.00%
Région d’origine Castilla y León
Apellation VT Castilla-León
Cave Menade
Contient des sulfites
Cépages 100% Sauvignon Blanc
Service 7.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Menade Sauvignon Blanc 2023

Vin blanc Jeune Biologique et Vegan.

Menade Sauvignon Blanc 2023 se présente avec une séduisante robe jaune paille pâle, limpide et brillante. En approchant le nez, une grande intensité aromatique se déploie, mettant en avant des notes fraîches d'abricot et des touches exotiques de mangue et de fruit de la passion, complétées par de délicates essences de fleurs blanches et un subtil arôme citronné de zeste de lime. En bouche, ce vin blanc offre une attaque fraîche et une acidité agréable qui invite à continuer la dégustation. Son profil léger s'enrichit de saveurs fruitées et florales, se terminant par une rétro-olfaction herbacée qui le rend élégant et raffiné.

Style Menade Sauvignon Blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Sushi, Légumes, Salades

À propos de Menade Sauvignon Blanc

Le Menade Sauvignon Blanc est un vin blanc écologique élaboré à partir de Sauvignon Blanc, par Bodegas Menade dans la D.O. Rueda.

Le domaine vitivinicole Bodegas Menade n’a été fondé qu’en 2005, mais la famille qui le dirige se consacre au vin depuis six générations, et plus précisément depuis 1820.

Les vignobles du Menade Sauvignon Blanc sont travaillés en agriculture écologique. De plus, on éclaircit les grappes pour diminuer la production et améliorer sa qualité. Les vendanges sont manuelles de jour et mécanisées de nuit.

Le raisin utilisé pour produire le Menade Sauvignon Blanc est fermenté à une température contrôlée de 18 à 22 °C environ, dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation se fait par des levures indigènes, qui sont déjà présentes dans le raisin. Après la fermentation, le vin reste sur les lies fines pendant un moment, pour gagner légèrement en volume. Enfin, il est clarifié, stabilisé et filtré, pour éliminer les impuretés et éviter de futurs précipités.

Le Menade Sauvignon Blanc est un vin issu d'une variété étrangère bien adaptée au climat et aux sols de Rueda.

2023

Menade Sauvignon Blanc 2023 se présente avec une séduisante robe jaune paille pâle, limpide et brillante. En approchant le nez, une grande intensité aromatique se déploie, mettant en avant des notes fraîches d'abricot et des touches exotiques de mangue et de fruit de la passion, complétées par de délicates essences de fleurs blanches et un subtil arôme citronné de zeste de lime. En bouche, ce vin blanc offre une attaque fraîche et une acidité agréable qui invite à continuer la dégustation. Son profil léger s'enrichit de saveurs fruitées et florales, se terminant par une rétro-olfaction herbacée qui le rend élégant et raffiné.
2021

Menade Sauvignon Blanc 2021 est un vin blanc aromatique aux effluves de fruits tropicaux et de fruits à noyau bien mûrs. En bouche, il se révèle frais, agréable et minéral. C'est un vin fruité doté d'une acidité bien marquée et d'une finale aux nuances herbacées.
2019 Le Menade Sauvignon Blanc 2019 présente des arômes tropicaux, d’agrumes et de fruits à noyau. On retrouve aussi des notes minérales, de menthe, de mandarine et de basilic frais. La bouche est fruitée et tropicale, avec une touche herbacée.

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