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Vegan

Matsu El Pícaro

Un vin de Toro fruité, concentré et très puissant
Vegan
75 cl.
2023
90 Decántalo
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Détails
Alcool 14.50%
Région d’origine Castilla y León
Apellation D.O. Toro
Cave Matsu
Contient des sulfites
Cépages 100% Tinta de Toro
Service 15.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Matsu El Pícaro 2023

Vin rouge Jeune Vegan. 3 mois en fûts de chêne français.

Matsu El Pícaro 2023 est un vin rouge à la robe violacée, reflet de sa jeunesse. Au nez, il dévoile des arômes intenses de fruits tels que les mûres et les framboises, accompagnés de notes de bonbons et de confiture de mûre, avec une touche épicée de réglisse. En bouche, il est intense et puissant, avec une attaque douce et agréable. Son profil fluide le rend facile à boire, laissant un souvenir durable.                      

Style Matsu El Pícaro
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Pâtes, Viande rouge, Viande blanche, Saucisses

À propos de Matsu El Pícaro

De nos jours, découvrir des vignobles préphylloxériques est un véritable prodige. Il est rare de pouvoir apprécier des ceps de plus de 100 ans, sans greffes américaines, qui restent encore vierges et résistants au puceron qui a ravagé les vignobles européens au milieu du XIXe siècle. Ce n'est ni simple, ni réalisable. Mais personne n'a dit que c'était impossible. Dans le nord-ouest de l'Espagne, précisément dans la D.O. Toro, cela est encore possible dans les caves Matsu avec leur vin Matsu El Pícaro. 
 
Remarquable par sa jeunesse et merveilleux par sa saveur, Matsu El Pícaro est un vin rouge d'auteur délicieux, peut-être l'une des meilleures propositions actuellement disponibles. Cette excellence fait partie du processus suivi lors de son élaboration, où les cycles et processus naturels sont respectés au maximum, toujours basés sur une viticulture biodynamique qui se montre totalement respectueuse des vieux vignobles (entre 50 et 70 ans) qui font partie de cette aventure. Grâce à cette philosophie, l'œnologue Raúl Acha et son équipe parviennent à obtenir une tinta de toro (également connue sous le nom de tempranillo) de grande qualité, qui pousse sous un climat continental extrême, avec des hivers très froids et des étés excessivement secs.
 
Matsu El Pícaro est vendangé manuellement dans de petites caisses pendant la première quinzaine d'octobre. Les grappes sont foulées et encuvées dans des cuves en béton d'environ 15 000 kg de capacité. Dans ces récipients, Matsu El Pícaro fermentera à une température contrôlée, en essayant de ne pas perdre la fraîcheur qui caractérise tant ce vin. Cependant, le béton ne sera pas le seul matériau avec lequel Matsu El Pícaro sera en contact, car une fois la fermentation alcoolique terminée, il est transféré dans des fûts de chêne français pour réaliser la fermentation malolactique. Ici, il reposera environ trois mois avant son embouteillage (sans filtration ni clarification).
 
Matsu El Pícaro est un hommage à la D.O. Toro et à son peuple, qui depuis des siècles ont maintenu une relation étroite avec le vin, restant plus vivant que jamais avec le renouvellement de ce lien. 
2023

Matsu El Pícaro 2023 est un vin rouge à la robe violacée, reflet de sa jeunesse. Au nez, il dévoile des arômes intenses de fruits tels que les mûres et les framboises, accompagnés de notes de bonbons et de confiture de mûre, avec une touche épicée de réglisse. En bouche, il est intense et puissant, avec une attaque douce et agréable. Son profil fluide le rend facile à boire, laissant un souvenir durable.                      
2022 Le Matsu El Pícaro 2022 est un vin rouge aux arômes sucrés de gelée, de confiture de mûres et d'une touche de réglisse. Puissant en bouche, mais avec un passage très agréable grâce à une acidité maîtrisée et des tanins ronds. Un vin rouge à la jeunesse rafraîchissante, intense et délicieuse.
2021 Matsu El Pícaro 2021 est un vin rouge juteux et fruité qui, au nez, dévoile des arômes succulents évoquant des bonbons gélifiés et de la confiture de mûre, agrémentés d'une touche de réglisse. En bouche, il se révèle agréable et savoureux, grâce à ses tanins suaves. Vin rouge intense et puissant, il incarne la force et l'audace séduisante de la jeunesse.
2020

Matsu El Pícaro 2020 est un vin rouge coulant aux arômes intenses de fruits mûrs, avec des notes de réglisse et des nuances épicées. Son passage en bouche est concentré, gourmand et enveloppant. Un vin à l'attaque rugueuse, mais avec un passage frais, raffiné et subtilement minéral.
2019

Matsu El Pícaro 2019 est un vin rouge charnu aux arômes intensément fruités agrémentés de touches de terroir. En bouche, il se révèle charpenté, onctueux et vif. C'est un vin doté d'une belle structure et de tanins savoureux qui se laisse boire avec une agréable facilité, incitant à se resservir.
2018
Matsu El Pícaro 2018 est un vin rouge charnu aux arômes de mûres sur un fond minéral. En bouche, il se révèle gourmand, fruité et corsé. Un vin doté de tanins soyeux et d'une acidité bien intégrée.
 

 
2017 Matsu El Pícaro 2017 est un vin rouge fruité et linéaire. Ce millésime se caractérise par une plus grande concentration due au manque de pluie. Un vin à déguster dans sa jeunesse en raison de l'explosion de fruits qu'il possède.
2014 Notes fruitées, vin structuré et gourmand.

Vin très intense, de couleur mauve, ce qui dénote de sa jeunesse.

Arôme intense dans lequel se démarquent les fruits noirs comme la mûre et la myrtille, ainsi que des fruits rouges dominants et des apparitions minérales, donnant comme résultat un vin frais mais complexe.
2013 En bouche, domine la sensation fruitée, il s’agit d’un vin avec du corps, qui laisse d'agréables sensations gourmandes provenant de la maturation du raisin.

Vin très dense et de couleur violette, ce qui montre sa jeunesse.

Intense arôme où les fruits noirs (mûres et myrtilles) ressortent, et dominent sur les fruits rouges et les touches minérales, tout en produisant un vin frais mais complexe.
2012 En bouche domine la sensation fruitée, il s’agit d’un vin avec corps, qui laisse des agréables sensations gourmandes provenant de la maturation du raisin.

Vin avec une grande densité et de couleur violacé, ce qui montre sa jeunesse.

Intense arôme où les fruits noirs (mûres et myrtilles) ressortent, et dominent sur les fruits rouges et les touches minérales, tout en produisant un vin frais mais complexe.
2011 Bon vin, puissant et très agréable à l'attaque. Les baies apparaissent en arrière-plan tandi que les notes grillées gagnent du terrain. Passage en bouche velouté et délicieux. Tanins douces mais un peu secs. Très bonne finale qui laisse des sensations savoureuses et gourmandes. Parmi les meilleurs vins jeunes de Toro.

Couleur cerise intense de couche haute aux bords violets. Vin propre et lumineux.

Vin très fruité avec des notes de fruits rouges au premier plan qui gagnent en complexité progressivement au fur et à mesure que ses notes florales et de vanille subtiles sont dévoilées sur un fond minéral léger.
2010 Bon vin, puissant et très agréable à l'attaque. Les baies apparaissent en arrière-plan tandi que les notes grillées gagnent du terrain. Passage en bouche velouté et délicieux. Tanins douces mais un peu secs. Très bonne finale qui laisse des sensations savoureuses et gourmandes. Parmi les meilleurs vins jeunes de Toro.

Couleur cerise intense de couche haute aux bords violets. Vin propre et lumineux.

Vin très fruité avec des notes de fruits rouges au premier plan qui gagnent en complexité progressivement au fur et à mesure que ses notes florales et de vanille subtiles sont dévoilées sur un fond minéral léger.
2017
87 Parker
89 Peñín
2011
86 Parker
2010
89 Peñín
2011

IWSC 2012, Silver Medal

Decanter WWA 2012, Bronze Medal

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