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Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada

Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada

Un vin rouge issu de vignes centenaires de 115 ans
Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada
75 cl.
2021
99 Peñín
97 Parker
97 Atkin
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Détails
Alcool 14.50%
Région d’origine La Catalogne
Apellation D.O.Q. Priorat
Cave Mas Doix
Contient des sulfites
Cépages 100% Cariñena
Service 10.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada 2021

Vin rouge Crianza. 14 meses en barrica.

Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada 2021 est un vin rouge qui se distingue par sa maturité et sa légèreté en bouche. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, accompagnés de subtiles touches d'épices et de vanille, résultat de son vieillissement en fût. En bouche, il se présente équilibré et doux, avec des tanins fins et une finale prolongée qui laisse une impression agréable. Idéal pour ceux qui recherchent un rouge raffiné et accessible.

Style Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages bleus, Fromages à pâte molle, Viande rouge, Apéritif, Saucisses, Fromages affinés

À propos de Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada

Ne te laisse pas impressionner par le jargon français. Penses-tu que le prestige et le glamour français sont réservés aux grands crus ? Quelle erreur ! Dans d'autres régions du monde, comme par exemple en Espagne, on trouve également cela, bien que sous des noms beaucoup moins séduisants. Il se peut que ton oreille mette du temps à s'habituer à des termes comme Gran Vinya Classificada, mais ton palais s'adaptera rapidement à Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada.
 
Depuis le millésime 2019, Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada se targue d'être une Gran Vinya Classificada. Ce titre, que seuls deux autres vignobles en Catalunya possèdent, garantit l'authenticité et la singularité de l'environnement où poussent les ceps. Dans le cas de Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada, ce qui le rend si particulier — comme son nom l'indique — ce sont ses vignes centenaires de plus de 115 ans, plantées en 1902 dans le Tossal d'en Bou, un site dans la ville de Poboleda, à Tarragona. Ici, le relief est constitué de pentes abruptes, entre 350 et 450 mètres d'altitude, où abondent les schistes et les sols de llicorella. Cette base, avec une grande capacité de drainage, n'aide pas beaucoup les ceps à trouver l'eau dont ils ont tant besoin, les obligeant à s'efforcer, faisant pousser leurs racines jusqu'aux couches les plus profondes. L'influence continentale de cette région compense en partie cette situation, aidant à rafraîchir les étés secs et chauds de cette zone. En fait, les rendements ne sont pas très élevés, avec une moyenne de 300 grammes par cep ; cependant, dans ce cas, la faible quantité est synonyme de qualité, obtenant une grande concentration qui se traduit ensuite en cave par un vin sans pareil.
 
Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada est vendangé à la main, sélectionnant une à une les grappes qui feront partie de l'élaboration. Ce ne sera pas le seul examen auquel ce rouge sera soumis, car avant la fermentation, il sera revu deux autres fois. Une fois avant l'égrappage et une autre fois, grain par grain, sur la table de sélection. À partir de là, Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada sera divisé en deux lots. L'un fermentera dans des cuves en acier inoxydable et l'autre dans des barriques ouvertes en chêne français. Juste après trois semaines de macération, Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada est pressé et seul le moût de goutte sera conservé pour continuer le processus d'élaboration et une fermentation malolactique avant de passer en barriques. Dans cette dernière étape, Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada reposera pendant 14 mois avant d'être mis en bouteille.
 
Alors, qu'attends-tu ? Découvre Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada, un rouge qui rivalise avec les meilleurs du monde. Santé !
2021

Mas Doix 1902 Tossal d'en Bou Gran Vinya Classificada 2021 est un vin rouge qui se distingue par sa maturité et sa légèreté en bouche. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, accompagnés de subtiles touches d'épices et de vanille, résultat de son vieillissement en fût. En bouche, il se présente équilibré et doux, avec des tanins fins et une finale prolongée qui laisse une impression agréable. Idéal pour ceux qui recherchent un rouge raffiné et accessible.
2021
97 Parker
99 Peñín

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