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Marqués de Riscal Verdejo 100% Organic est un vin blanc de l'A.O. Rueda, élaboré par Marqués de Riscal. Ce producteur de vins, typique de la Rioja, est parvenue à devenir une référence de l'A.O. grâce à l'élaboration minutieuse de ses vins et à sa grande qualité.
La bodega compte 225 hectares (certifiés bio depuis 2018) de vignobles de plus de 15 ans qui poussent en sols pierreux, pauvres en matière organique. Ces vignobles sont cultivés dans un climat continental extrême, avec des températures moyennes annuelles de 13º. En ce qui concerne la récolte de 2014, elle a reçu des précipitations de 320 litres au mètre carré.
Pour l'élaboration de ce mono-cépage de Verdejo, des vendanges lentes ont été réalisées, en tirant profit du temps sec et de l'absence totale de pluies pour favoriser la maturation lente du raisin. Une fois égrappé et refroidie, le raisin macère à froid afin d'en extraire des peaux le plus d'arômes possible.
Par la suite, il passe par une lente fermentation, de vingt jours à une température contrôlée comprise entre 13º et 15º. Finalement, Marqués de Riscal Verdejo 100% Organic passe par une maturation et est mis en bouteille entre janvier et mars.
Vin très agréable et frais. Bonne attaque avec des notes de fruits qui remplissent la bouche. Passage en bouche crémeux, léger et savoureux. Acidité agréable et équilibrée. Bonne finale avec une touche amère, typique de la variété, et avec des nuances de pêche.
Robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Vin propre et lumineux.
Arômes variétaux intenses, avec beaucoup de notes de fruits tropicaux et de fruits à noyau avec des notes d'agrumes accompagnées des touches d'herbes fraîches et de nuances subtiles de fenouil.
La saveur est rafraîchissante tout en gras, avec une fin un peu amère, typique de la variété. Vin d'ensemble est affiché sous forme de frais, agréable, longue et équilibrée.
Vin de couleur jaune paille, brillante.
Exemple parfait de ce cépage Verdejo nez avec une forte intensité aromatique à la fois avec des saveurs de fruits tropicaux tels que les notes de fenouil et herbes fraîches.
. En bouche, il est rafraîchissant ainsi que d'un peu d'huile avec un bout de la variété de boissons longue et agréable. L'ensemble est présenté comme un vin frais et équilibré.
Vin de couleur jaune paille brillant.
Parfait exemple de cette variété Verdejo nez une grande intensité aromatique avec des arômes de fruits tropicaux tels que les notes de fenouil et des herbes fraîches.
Parler de la cave Marqués de Riscal signifie parler de prestige, innovation, non-conformisme et qualité. Il s'agit des valeurs qui ont toujours été unis depuis le 1858, l'année de sa fondation.
Nous sommes face à la cave la plus ancienne de l'A.O.Rioja, indispensable dans la naissance de l'A.O.Rueda et sans doute, une des caves la plus audacieuse et pionnière par sa façon de comprendre le secteur viticole.
D.O. Rueda
(Castilla y León)
D.O. Getariako-Txakolina
(Pays Basque)