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Marismilla

Marismilla

Un rosé différent et original de la variété tintilla de Rota
Marismilla
75 cl.
2023
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Étiquette électronique

Détails
Alcool 14.50%
Région d’origine Andalousie
Apellation VT Cádiz
Cave Bodegas Luis Pérez
Contient des sulfites
Cépages 100% Tintilla de Rota
Service 8.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Marismilla 2023

Vin rosé Jeune Viticulture raisonnée.

Style Marismilla
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense
Mariage
Pâtes, Fruits de mer, Fromages à pâte molle, Poisson blanc, Riz

À propos de Marismilla

Marismilla est un vin rosé élaboré par Bodegas Luis Pérez à Jerez de la Frontera, V.T Cádiz.

Après une longue carrière dans le monde du vin, en particulier dans le domaine de la recherche, Luis Pérez commence en 2002 ce projet dans l'intention de récupérer la tradition du vin rouge dans les terres de Jerez. Dans le domaine Hacienda Vistahermosa de 25 hectares, il décide de planter des variétés rouges dans 14 d'entre elles.

Ce domaine particulier est situé au cœur du vignoble de Jerez sur la haute colline du Pago Corchuelo, avec des caractéristiques qui le rendent unique :

- sa haute altitude influencée par les vents de la mer et un microclimat spécifique.

- la nature du sol, avec de l’argile calcaire avec des marnes de gypse uniques dans la région, connu sous le nom d’albariza.

- la plantation et la conduction vise à obtenir des vins de qualité.

Bodegas Luis Pérez dispose des installations les plus modernes conçues pour une intervention minimale dans tous les processus, pour obtenir ainsi des vins avec l'expression maximale de la variété et du terroir où ils sont nés.

Marismilla est un vin fait à partir de Tintilla Rota d’Hacienda Vina Hermosa.

La vendange est nocturne et est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 15 kg et une sélection de raisin dans le vignoble et à la cave sur table de sélection. Le raisin est éraflé et encuvé par gravité. Il effectue une macération pré-fermentation à 5 °C. Le moût repose pendant 4 heures avec les peaux, puis est séparé et transvasé dans des cuves en acier inoxydable où il effectue la fermentation alcoolique à basse température.

2020

Marismilla est un vin léger, vif et frais. C’est un vin avec peu de couleur mais avec beaucoup d'arôme. Un vin rosé différent qui prolonge les registres de cette variété locale et exclusive de la région.

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