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Biodynamique

Marie Courtin Efflorescence Extra Brut

Un champagne très minéral avec un grand potentiel de garde
Biodynamique
75 cl.
2018
75 cl.
2017
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Détails
Alcool 12.00%
Région d’origine Champagne
Type de vin mousseux Champagne
Cave Marie Courtin
Contient des sulfites
Cépages 100% Pinot Noir
Service 10.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Marie Courtin Efflorescence Extra Brut 2018

Champagne Extra Brut Biodynamique. 3 3 años en botella sin degüelle.

Style Marie Courtin Efflorescence Extra Brut
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif, Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Marie Courtin Efflorescence Extra Brut

Marie Courtin Efflorescence Extra Brut est un vin pétillant biodynamique élaboré par Marie Courtin avec le cépage pinot noir produit par l’AOC Champagne, en Champagne (France).
 
Marie Courtin est une cave fondée par Dominique Moreau en 2005 et nommée en hommage à sa grand-mère dans le village de Polisot sur la Côte des Bars, dans le sud de la Champagne. De petites parcelles cultivées en biodynamie, mettant en évidence les faibles rendements, les sols kimméridgiens et la mise en bouteille sans ajout de produit offrent un champagnes pur et plein de minéralité.
 
Marie Courtin Efflorescence Extra Brut est une cuvée issue d’une seule parcelle d'environ 2 hectares. Ces vignes âgées en moyenne de 35 à 40 ans sont plantées sur un sol argileux et calcaire kimméridgien. Elle cultive sa terre selon les préceptes biodynamiques et récolte manuellement au moment optimal de maturation. 
 
Marie Courtin Efflorescence Extra Brut est un vin pétillant élaboré selon la méthode champenoise. Il fermente d'abord dans des fûts de chêne usagés avec des levures indigènes. Après la seconde fermentation en bouteille, également avec des levures naturelles, il est conservé 3 ans avant le dégorgement. 
 
Marie Courtin Efflorescence Extra Brut est une petite production biodynamique dont le nom « Eflorescence » fait référence à « l’évolution à perpétuité » et qui aboutit à un champagne avec une grande puissance et un grand potentiel de garde.
 
2014 Marie Courtin Efflorescence Extra Brut est un vin pétillant aux arômes purs et nets de fruits rouges, avec des notes de brioche et une touche de craie. En bouche, il est élégant, austère et équilibré. Un vin pétillant aux bulles intégrées, aux saveurs de fruits et à la finale minérale salée.

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