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Biologique
Biodynamique
Marcel Deiss Pinot Gris

Marcel Deiss Pinot Gris

Tendu et complexe
Biologique
Biodynamique
Marcel Deiss Pinot Gris
75 cl.
2018
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Détails
Alcool 14.00%
Région d’origine Alsace
Apellation AOC Alsace
Cave Marcel Deiss
Contient des sulfites
Cépages 100% Pinot Gris
Service 10.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Marcel Deiss Pinot Gris 2018

Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique et Biologique.

Style Marcel Deiss Pinot Gris
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Viande blanche, Poisson fumé, Riz

À propos de Marcel Deiss Pinot Gris

Marcel Deiss Pinot Gris est un vin blanc biologique du cépage autochtone Pinot Gris. Il est produit par le prestigieux viticulteur biodynamique Marcel Deiss.

Marcel Deiss est connu pour privilégier le caractère du terroir au détriment du cépage. Les 20 hectares de vignobles situés au cœur de l'Alsace (Bergheim), qui comprennent toutes les variétés de la région, sont certifiés par Ecocert et Demeter . La cave peut ainsi élaborer une large gamme de vins monovariétaux très frais et vibrants.

Marcel Deiss Pinot Gris provient de vignes âgées en moyenne de 40 ans. Une agriculture biologique et biodynamique y est pratiquée afin d'éviter d'éventuelles corrections ultérieures dans la cave. Aucun pesticide n'est utilisé et tous les traitements sont naturels. La vendange est réalisée manuellement.

Après la récolte, les grappes du Marcel Deiss Pinot Gris sont pressées relativement longtemps. La fermentation alcoolique est réalisée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, le vin est vieilli sur ses lies pendant un an.

Élaboré par une cave connue pour sa philosophie d'intervention minimale, le Marcel Deiss Pinot Gris est un vin blanc tendu et complexe qui provient avant tout de bons raisins.
2016

Marcel Deiss Pinot Gris 2015 est un vin blanc aromatique aux effluves de fruits à chair blanche et de fruits à noyau, agrémentés de quelques notes épicées. En bouche, il se révèle intense, rafraîchissant et d'une belle complexité.
2015 Marcel Deiss Pinot Gris 2015 est un vin blanc aromatique aux parfums de fruits blancs et de fruits à noyau avec une touche épicée. La bouche est intense, rafraîchissante et complexe.

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