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Luis Pérez Tintilla Balbaina

Luis Pérez Tintilla Balbaina

Une tintilla influencée par l'Atlantique
Luis Pérez Tintilla Balbaina
75 cl.
2022
94 Parker
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Détails
Alcool 13.50%
Région d’origine Andalousie
Apellation VT Cádiz
Cave Bodegas Luis Pérez
Contient des sulfites
Cépages 90% Tintilla, 10% Palomino
Service 16.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Luis Pérez Tintilla Balbaina 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 años en barrica.

Luis Pérez Tintilla Balbaína 2022 est un vin rouge qui se distingue par sa fraîcheur et son élégance, malgré un millésime chaud et sec. Originaire de Balbaína, à seulement huit kilomètres de l'Atlantique, ce vin conserve une vivacité remarquable. Son profil aromatique associe des notes florales à des nuances terreuses et une légère touche de charcuterie, accompagnées de fruits rouges. En bouche, les notes fruitées prédominent, accompagnées d'épices et de la minéralité du calcaire. Un vin rouge équilibré et élégant.
 
Style Luis Pérez Tintilla Balbaina
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Plats épicés, Viande rouge

À propos de Luis Pérez Tintilla Balbaina

Lorsque l'on parle de trilogie, on se réfère en principe à un ensemble de trois œuvres artistiques reliées entre elles. Transposée au monde de la vinification, la trilogie du célèbre vigneron de la région de Jerez, Luis Pérez Rodríguez, se compose de trois vins issus de trois vignobles différents dans lesquels le cépage autochtone tintilla de Rota est le raisin principal. Corchuelo, Balbaína et Carrascal sont les vignobles choisis et, grâce à la composition du sol et à l'influence de la brise marine, les raisins s'expriment de manière très différente dans chacun d'entre eux. Un hommage à une variété qui était menacée d'extinction et qui, grâce à des viticulteurs engagés dans le VT Cádiz, a pu être repositionnée à la place qu'elle mérite. Luis Pérez Rodríguez, professeur à l'université de Cadix et ancien directeur de la recherche de Domecq, est actuellement l'une des personnes les plus engagées dans cette récupération et nous présente trois vins signatures dont le principal protagoniste est la tintilla.

Luis Pérez Tintilla Balbaina provient du vignoble que la famille Pérez possède le plus près de l'Atlantique. Vignes de tintillade rota avec une petite partie de palomino dont les sols typiques de la région d'Albariza lui confèrent un caractère minéral. Après des vendanges manuelles nocturnes, les raisins (40 % égrappés) sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable et des barriques ouvertes pendant environ 30 jours. Ensuite, le vin est élevé pendant 12 mois dans des barriques de sixième utilisation et, enfin, il est transvasé dans des cuves pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille.

Étant donné que le Luis Pérez Tintilla Balbaina provient du vignoble que Luis Pérez possède le plus près de l'océan Atlantique, il s'agit d'un vin très gastronomique qui vous séduira dès la première gorgée. Une œuvre d'art qui suscite la curiosité pour la suite de la trilogie.

2022
Luis Pérez Tintilla Balbaína 2022 est un vin rouge qui se distingue par sa fraîcheur et son élégance, malgré un millésime chaud et sec. Originaire de Balbaína, à seulement huit kilomètres de l'Atlantique, ce vin conserve une vivacité remarquable. Son profil aromatique associe des notes florales à des nuances terreuses et une légère touche de charcuterie, accompagnées de fruits rouges. En bouche, les notes fruitées prédominent, accompagnées d'épices et de la minéralité du calcaire. Un vin rouge équilibré et élégant.
 
2020

Luis Pérez Tintilla Balbaina 2020 est un vin rouge concentré aux arômes de fruits rouges mûrs accompagnés de notes épicées de poivre noir. En bouche, il est doux, frais et très gastronomique. Un vin moyennement corsé marqué par sa fraîcheur et sa grande minéralité saline.
2022
94 Parker

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