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Biodynamique

Loxarel Eos Syrah

Caractéristiques typiques du Syrah à travers la biodynamie
Biodynamique
75 cl.
2020
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Détails
Alcool 13.00%
Région d’origine La Catalogne
Apellation D.O. Penedès
Cave Loxarel
Contient des sulfites
Cépages 100% Syrah
Service 15.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Loxarel Eos Syrah 2020

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique. 10 mois fûts de chêne hongrois.

Style Loxarel Eos Syrah
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Viande blanche, Saucisses, Risottos, Fromages à pâte molle

À propos de Loxarel Eos Syrah

Loxarel Eos Syrah est un monovariétal de Syrah élaboré par la Bodega Loxarel de l'A.O.C. Penedés.
Les raisins proviennent de vignes d'agriculture écologique et biodynamique plantées dans la partie la plus haute du Penedés à 700 mètre au dessus du niveau de la mer L'engrais utilisé est organique et est versé tous les quatre ans sur le vignoble.
Loxarel Eos Syrah passe par une macération carbonique qui aide à extraire toute la typicité du Syrah. Pui il vieillit pendant 10 mois dans des fûts de chêne français.
2012 Bonne liaison entre les tannins, l'acide et l'alcool. Le vieillissement en fût de chêne français lui apporte finesse et élégance. Longue fin de bouche avec des notes fruitées et épicées.

De robe moyenne à haute, nette et brillante, on voit une belle couleur cerise avec de légères teintes de briques.

Des arômes de réglisse, de grillé, de café et de cacao cèdent la place à des parfums de violettes et des notes de cerises. Arômes intenses et épicés, herbes méditerraniennes et touches balsamiques.
2011 La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.

2010 Bon vin, agréable à l'attaque. Son passage en bouche est léger et soyeux. Les notes épicées dominent sur les arômes fruités tandi que le vin garde un fond fumé. L'acidité est correcte et la finale, agréable mais pas trop longue, laisse un bon arrière-goût épicé.

Robe rouge cerise aux reflets violets. Couche moyenne-haute. Bonne larme.

Vin très aromatique et complexe. Lorsque le verre est au repos, les notes de fruits rouges s'en dégagent avec un bouquet de fleurs. Lorsqu'on fait tourner le verre, le vin gagne en intensité et les fruits mûrs noirs apparaissent ensemble avec les touches de violettes, d'épices nombreuses (vanille, réglisse, cacao et truffes) et de fumé très fort. Bon fond balsamique.
2009 Bon vin, agréable à l'attaque. Son passage en bouche est léger et soyeux. Les notes épicées dominent sur les arômes fruités tandi que le vin garde un fond fumé. L'acidité est correcte et la finale, agréable mais pas trop longue, laisse un bon arrière-goût épicé.

Robe rouge cerise aux reflets violets. Couche moyenne-haute. Bonne larme.

Vin très aromatique et complexe. Lorsque le verre est au repos, les notes de fruits rouges s'en dégagent avec un bouquet de fleurs. Lorsqu'on fait tourner le verre, le vin gagne en intensité et les fruits mûrs noirs apparaissent ensemble avec les touches de violettes, d'épices nombreuses (vanille, réglisse, cacao et truffes) et de fumé très fort. Bon fond balsamique.
2008 Le fruit de tanin combine bien avec l'acidité et l'alcool complète l'ensemble. Le grain fin de chêne français ajoute l'élégance. L'après-goût est long, avec des notes de fruits et d'épices.

Cherry couche la moitié de la couleur haute tons tuile avec la lumière dans le ménisque de l'éducation.

Détectée pour la première fois des notes de réglisse et de torréfaction (café et cacao). Ensuite, le parfum de la violette avec un arôme de cerise distinctif. Des arômes intenses de la variété de l'encre de porcelaine, d'épices, d'herbes méditerranéennes et balsamique notes.
2013
91 Peñín
2012
89 Parker
2011
89 Peñín
92 Parker
2010
90 Parker
2008
86 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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