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Loxarel Amaltea
Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique. 10 mois fûts de chêne hongrois.
Fruité |
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Épicé | |
Jeune |
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Avec du fût | |
Léger |
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Corsé |
À propos de Loxarel Amaltea
Loxarel Amaltea est un vin rouge de Penedès produits par la cave Loxarel. C'est un assemblage de Tempranillo, Cabernet Sauvignon et de Merlot.
Les raisins proviennent de vignes plantées sur le domaine Can Mayol dans Vilobí del Penedès. Ils sont situés à environ 300 mètres d'altitude. La cave utilise l'agriculture biologique et biodynamique. Tous les quatre ans le fumier est utilisé comme engrais.
La récolte se fait manuellement. Les raisins sont éraflés et mis en cuves d'acier inoxydable à une température contrôlée de 10 ° C Loxarel Amaltea est fermenté pendant 15 jours à une température comprise entre 20 et 25º. Chaque variété subit ce processus séparément.
Enfin, Loxarel Amaltea est vieilli pendant 10 mois en fûts de chêne hongrois. Lorsque le vieillissement se termine, le mélange final est effectué.
Le domaine Can Mayol est où la famille Mitjans travaille depuis cinq générations. Le terrain sur lequel les vignes poussent aujourd'hui a été utilisé comme un aérodrome pendant la guerre civile espagnole.
Bodega Loxarel joue avec le nom d'une des variétés les plus typiques de la région, le Xarelo. Son travail est d'utiliser les fruits de cette terre riche historiquement pour la fabrication du vin.
2013 | Frais et savoureux. Très équilibré. Des notes de cacao et de saveurs grillées typiques du baril. Jolie rouge cerise. Couche supérieur élevée Touche balsamique sont ajoutés au cacao et de cassis. |
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2012 | Savoureux, frais et équilibré. Rappels de caco et de café aportés par la barrique. Fraise, piment, café, balsamique. De couleur cerise et de robe moyenne. Nez fin avec des notes balsamiques, cacao, groseilles. |