Louis Latour Moulin-A-Vent Les Michelons

Le Louis Latour Moulin-A-Vent Les Michelons est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Gamay. D’AOC Moulin-A-Vent, il est produit par Louis Latour.

Louis Latour est un domaine situé en Bourgogne, héritier de plus de deux siècles d'histoire. Il a été fondé en 1797 et est aujourd’hui géré par la onzième génération de la même famille. Le domaine possède près de 50 hectares dans plusieurs des appellations les plus célèbres de la région, qu’il s’agisse de parcelles produisant des variétés blanches en Côte de Beaune, comme des variétés rouges en Côte de Nuits. Il s’associe aussi à divers viticulteurs, qui lui fournissent des raisins. Il produit des vins réputés pour leur qualité et dispose même de sa propre tonnellerie.

Les vignobles du Louis Latour Moulin-A-Vent Les Michelons ont 30 ans d’âge en moyenne. Ils sont implantés sur des sols constitués de schiste de granite rose, exposés au sud. Ils produisent près de 50 hectolitres de raisin par hectare et sont vendangés à la main.

Les raisins utilisés pour produire le Louis Latour Moulin-A-Vent Les Michelons fermentent dans des cuves ouvertes et vieillissent pendant 10 à 12 mois. Ce vin d'une richesse incroyable offre un bouquet et une saveur intenses qui ne demandent qu’un léger vieillissement pour révéler tout leur potentiel.