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Vegan
Naturelle

Louis-Antoine Luyt El Mismo Pais

La version chilienne d'un Beaujolais Nouveau
Vegan
Naturelle
1 Litre
2022
1 Litre
2021
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Détails
Alcool 11.50%
Région d’origine Vallée centrale
Apellation Maule
Cépages 100% Pais
Service 16.0
Volume 1 Litre
Rapport de dégustation Louis-Antoine Luyt El Mismo Pais 1 Litre 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle, Viticulture raisonnée et Vegan.

Style Louis-Antoine Luyt El Mismo Pais
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Saucisses, Viande rouge, Apéritif

À propos de Louis-Antoine Luyt El Mismo Pais

Dans un pays comme le Chili où la production de vin est principalement contrôlée par de grandes caves industrielles, le bourguignon Louis-Antoine Luyt est devenu le plus fidèle représentant de la viticulture indépendante. Dans la vallée de Maule, au sein de la région viticole de la Central Valley, il applique toutes les connaissances acquises dans sa France natale pour mettre en valeur différents terroirs, en travaillant toujours avec le même cépage, le Pais. Ce raisin est très populaire parmi les paysans chiliens, bien qu'il n'ait jamais été considéré pour la production de vins de qualité. Lois-Antoine travaille chacune des parcelles soigneusement sélectionnées de manière à offrir des vins uniques qui sont le reflet fidèle de très vieux vignobles conservés intacts au fil des ans.

Louis-Antoine Luyt El Mismo Pais provient d'un vignoble de deux hectares de sols sableux granitiques décomposés dans la région de Maule. Les vignes sont cultivées de manière biologique, sans irrigation et récoltées à la main. Dans la cave, la moitié des grappes sont entières et subissent une macération carbonique pendant 8 jours, tandis que l'autre moitié est égrappée et subit une fermentation spontanée avec des levures indigènes. Une fois les deux lots vivifiés, ils sont assemblés, pressés et mis en bouteille sans filtrage avec seulement 1 à 2 grammes/litre de soufre.

Avec la volonté de refléter le terroir chilien intact, un sol heureusement épargné par les ravages du phylloxéra qui a touché toute l'Europe, Louis-Antoine Luyt lance ce Louis-Antoine Luyt El Mismo Pais, la version chilienne d'un Beaujolais Nouveau en bouteille d'un litre.

 

2021

Louis-Antoine Luyt El Mismo Pais 2021 est un vin rouge juteux aux arômes de fruits rouges frais accompagnés d'herbes savoureuses. La bouche est légère, brillante et légèrement acidulée. Un vin légèrement carbonique avec une acidité rafraîchissante et facile à boire.

 

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