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Biologique

Lieselehof Gewürztraminer

Un gewürztraminer aromatique de haute altitude
Biologique
75 cl.
2021
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Détails
Alcool 13.00%
Région d’origine Alto Adige
Apellation DOC Südtirol Alto Adige
Cave Weingut Lieselehof
Contient des sulfites
Cépages 100% Gewürztraminer
Service 8.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Lieselehof Gewürztraminer 2021

Vin blanc Sur lies Biologique.

Style Lieselehof Gewürztraminer
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Saucisses, Risottos, Plats épicés

À propos de Lieselehof Gewürztraminer

Werner Morandell, viticulteur renommé du Tyrol du Sud, est connu pour avoir l'audace de cultiver des vignes résistantes aux maladies fongiques et de créer des vins biologiques sans utiliser de produits systémiques. Tout ce travail exhaustif lui a permis de se faire un nom parmi les représentants du Haut-Adige et l'a même conduit à inaugurer le « Museo delle Viti », un centre d'intérêt culturel où sont rassemblés jusqu'à 350 cépages différents et où le vignoble le plus élevé se trouve à 1 300 mètres d’altitude. Parmi les variétés les plus utilisées, les vins de Gewürztraminer sont les principaux protagonistes de cette petite région viticole dont les productions, bien que très réduites, sont reconnues pour leur grande qualité au niveau international. Des vins parfumés à l'instar de ce Lieselehof Gewürztraminer.

Pour sa production, la famille Morandell apprend de la terre et adopte la philosophie biologique depuis plus de vingt ans. Plus précisément, le Lieselehof Gewürztraminer est issu de vignes plantées sur des sols argilo-limoneux, légèrement caillouteux et entrecoupés de calcaire, où l'on pratique l'agriculture biologique et où la production est limitée à 45 hl par hectare. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main et acheminés directement à la cave dans de petites caisses. Ils sont ensuite pressés délicatement et le moût obtenu fermente avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Enfin, il repose brièvement sur ses lies avant d'être mis en bouteille.

Le résultat est le Lieselehof Gewürztraminer, un vin parfumé dans lequel le cépage Gewürztraminer est à son meilleur, provenant des pentes alpines fraîches de la DOC Südtirol Alto Adige dans le nord-est de l'Italie.

 

2019

Lieselehof Gewürztraminer 2019 est un vin blanc aromatique exhalant des arômes de pétales de roses et des effluves épicées. En bouche, il se révèle léger, onctueux et d'une agréable douceur. C'est un vin de corps moyen, doté d'une acidité parfaitement équilibrée et d'une persistance remarquablement longue.


 

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