Domaine Serge Laloue Pouilly-Fumé Blanc

Domaine Serge Laloue Pouilly-Fumé Blanc est un vin blanc mono-cépage de sauvignon blanc produit par le Domaine Serge Laloue sous l'AOC Pouilly Fumé dans la vallée de la Loire, France.

Pour l'élaboration du Domaine Serge Laloue Pouilly-Fumé Blanc, on utilise des raisins provenant de parcelles où prédominent les sols argilo-calcaires à silex, traditionnellement vinifiés dans des cuves en acier inoxydable où ils fermentent avec leurs levures indigènes. Le vin obtenu est élevé entre 3 et 6 mois sur ses lies fines.

Le Domaine Serge Laloue est situé à Thauvenay et se compose d'environ 20 hectares qui sont exploités sous l'AOC Sancerre et 5 hectares sous l'AOC Sancerre IGP Côtes de la Charité. Les parents de Serge Laloue étaient agriculteurs. Quant à lui, il a décidé de se consacrer à la viticulture, un travail qu'il a mené jusqu'au jour de son décès en 2006, années au cours desquelles il a réussi à faire pousser le nombre d'hectares qui composent actuellement le Domaine familial que travaillent aujourd'hui Christine et Franck. En 2019, la ferme s'est lancée dans le processus de certification en agriculture biologique, une étape naturelle qui réaffirme sa philosophie de production dans le respect de l'environnement puisqu'ils pratiquent depuis longtemps une agriculture durable dans leurs vignobles.

Domaine Serge Laloue Pouilly-Fumé Blanc a la qualité très appréciée qui caractérise les vins de Pouilly-Fumé : ce parfum fumé et cet arôme de silex dont tout le monde tombe amoureux.