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Château Cos d'Estournel Les Pagodes de Cos

Un élégant deuxième cru sans complexes
75 cl.
2021
92 Parker
90 Decanter
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Détails
Alcool 14.00%
Région d’origine Bordeaux
Apellation AOC Saint-Estèphe
Contient des sulfites
Cépages 54% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 6% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc
Service 16.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Château Cos d'Estournel Les Pagodes de Cos 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 12 mois en fûts de chêne français 225 L.

Style Château Cos d'Estournel Les Pagodes de Cos
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Château Cos d'Estournel Les Pagodes de Cos

Les rumeurs disent que dans certains concours littéraires nationaux, les œuvres finalistes n'ont rien à envier aux lauréates. Plus encore : certains affirment même qu'elles sont supérieures et qu'elles possèdent une qualité plus élevée. À bien des égards, il en va de même dans l'univers du vin, où les crus moins considérés peuvent s'avérer égaux — voire supérieurs — à ceux de plus grand renom.

En France, par exemple, cela se produit entre la A.O.C. Pauillac et la A.O.C. Saint-Estèphe. Ces deux appellations sont situées au nord du Médoc, entre l'estuaire de la Gironde et l'océan Atlantique, dans une région où l'on distingue plus de 20 types de sols différents. Entre elles — séparées seulement par un modeste ruisseau — les différences climatiques ou de terroir sont pratiquement inexistantes. Cependant, aux yeux de la Classification Officielle des Vins de Bordeaux de 1855, la qualité de ces zones voisines ne saurait être considérée comme équivalente. Selon ce classement, conçu par Napoléon III pour l'Exposition Universelle de Paris, la A.O.C. Pauillac mérite sa place parmi les premiers crus, tandis que les châteaux de la A.O.C. Saint-Estèphe sont relégués aux quatre autres catégories. Mais loin de les complexer, cela les incite à continuer à élaborer des vins de grande qualité, à l'instar de Les Pagodes de Cos.

Les Pagodes de Cos est un vin rouge produit au château Cos d'Estournel, issu de l'assemblage des différentes variétés de raisin cultivées de manière extrêmement organisée en fonction du sol, de l'âge, de l'exposition des vignobles et de la qualité. L'objectif est de tirer le meilleur parti du terroir et des cépages. Cette séparation est conservée au sein de la cave, où la vinification est réalisée séparément. L'innovation, qui a toujours été un trait distinctif du château Cos d'Estournel, perdure aujourd'hui avec son nouveau propriétaire, Michel Reybier. Sous son égide, un investissement a été réalisé dans des installations de pointe avec des cuves isothermes tronconiques et une vinification entièrement par gravité.

Le reste du miracle se déroulera dans la cave, creusée sous la salle des cuves, parfaitement isolée et à température constante, où le vin vieillira en fûts de chêne neufs.

2023

Château Cos d'Estournel Les Pagodes de Cos 2023 est un vin rouge qui se distingue par sa finesse et sa densité aromatique. Au nez, il déploie des effluves prononcés de cerises, de fraises et une pointe de framboises, le tout équilibré par une note saline emblématique qui témoigne de son terroir. En bouche, il se révèle riche et harmonieux, avec une finale vive et épicée qui prolonge sa persistance et sa complexité. Ce vin est un témoignage raffiné de la manière dont les composants peuvent s'allier pour forger une signature olfactive et gustative inoubliable.

2019

Les Pagodes de Cos 2019 déploie une palette aromatique où se distinguent les myrtilles sauvages et les mûres, entrelacées de touches de gelée de cassis et de la chaleur du cassis. En bouche, ce rouge révèle des notes de réglisse et de cannelle en bâton, ajoutant de la complexité à son profil de fruits noirs concentrés. Malgré sa jeunesse, il présente une élégance subtile et épicée qui invite à le déguster dans sa fraîcheur.

2018

Les Pagodes de Cos 2018 est un rouge corsé. Au nez, il dévoile des arômes de cerise Morello, de pastilles de cassis, de confiture de prune, d'épices nuancées par des effluves de copeaux de crayon. En bouche, il révèle une charpente solide, allant d'un corps moyen à plein, avec des fruits noirs épicés, des tanins veloutés et une vivacité rafraîchissante. La finale est d'une grande persistance.

2017

Les Pagodes de Cos 2017 est un rouge corsé. Au nez, il dévoile une fraîcheur accompagnée d'arômes de forêt-noire, framboise, prune, cassis, épices, lavande, chocolat et anis. En bouche, il se révèle élégant et précis, harmonieux, doté d'une structure moyenne, des tanins délicats et des notes de fruits rouges et noirs. Sa finale est longue et marquée. Exquis.

2016

Les Pagodes de Cos 2016 se révèle être un rouge d'une belle concentration. Au nez, il se distingue par des arômes fruités dominés par le cassis et les cerises noires, complétés par des effluves de viande fumée, de charbon de bois, de sous-bois, d'épices telles que le clou de girofle et de cuir. En bouche, il présente une structure mi-corsée à corsée, avec une texture voluptueuse. Des notes de fruits noirs et rouges émergent, soutenues par des tanins mûrs et granuleux. La finale est longue et épicée.

2015

Les Pagodes de Cos 2015 est un rouge corsé. Au nez, il se révèle parfumé et charnu avec des arômes floraux et de sous-bois se détachant sur un cœur de fruits noirs, de groseilles rouges, de cerises et d'épices (poivre et laurier). En bouche, il présente une structure moyenne, avec des tanins harmonieusement fondus. Texture soyeuse. Finale vivifiante et persistante.

2014

Les Pagodes de Cos 2014 est un vin rouge composé de Cabernet Sauvignon (60 %) et de Merlot (40 %). Nez généreux avec des notes de mûre, de chocolat noir et de menthe. En bouche, il a un corps moyen. Il commence par une attaque douce, et se poursuit par une sensation veloutée avec un tanin frais et ferme. En termes d'acidité, il présente un bon équilibre. Réminiscences de poivre, de prunes, d'épices, de champignons et de truffes. Finale savoureuse, où la minéralité se distingue par un léger arrière-goût de graphite.

2023
93 Parker
2021
92 Parker
2019
94 Parker
95 Suckling
91 Winespectator
2018
93+ Parker
95 Suckling
92 Winespectator
2017
92 Parker
94 Suckling
89 Winespectator
2016
92 Parker
94 Suckling
91 Winespectator
2015
88 Parker
94 Suckling
87 Winespectator
2014
90 Parker
93 Suckling
90 Winespectator

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