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Biologique
Vegan
Naturelle

Le Temps Fait Tout Blanc

Combinaison d'énergie positive et de fraîcheur
Biologique
Vegan
Naturelle
75 cl.
2022
Détails
Alcool 13.80%
Région d’origine Languedoc-Roussillon
Apellation Vin de France
Cave Remí Poujol
Cépages 80% Ugni Blanc, 20% Clairette
Service 8.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Le Temps Fait Tout Blanc 2022

Vin blanc Sur lies Naturelle, Biologique et Vegan. 10 mois sur lies en cuves inox.

Le Temps Fait Tout Blanc 2022 se dévoile comme un vin blanc jeune et pétillant. Au nez, il déploie des arômes subtils de pomme verte et d'agrumes, entrelacés d'une touche de pêche, invitant à une dégustation rafraîchissante. En bouche, sa vivacité se confirme par une acidité bien équilibrée et des notes de fruits à chair blanche qui persistent de manière plaisante. Ce vin, léger et aisément appréciable, est parfait pour savourer à tout instant où l'on recherche une pointe de fraîcheur et de fruité.

Style Le Temps Fait Tout Blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Salades, Poisson blanc, Riz, Apéritif, Viande blanche, Légumineuses, Risottos

À propos de Le Temps Fait Tout Blanc

Le Temps Fait Tout Blanc est un vin blanc naturel, biologique et végan élevé sur lie et élaboré par Remí Poujol avec les cépages clairette et ugni blanc dans la région française du Languedoc-Roussillon (Vin de France). 
 
Rémi Poujol est un jeune viticulteur engagé dans l'élaboration de vins sans additifs œnologiques. Un véritable artisan vigneron qui travaille avec ses deux chevaux sur les 10 hectares qu'il possède dans la Vallée de l'Hérault. Ces vignobles anciens de cépages indigènes permettent d'obtenir des raisins sains et de qualité qui sont vinifiés avec une intervention minimale. 
 
Le Temps Fait Tout Blanc est issu de 0,5 hectare de vieux vignobles qui sont plantés sur un sol volcanique avec un grand apport d'argile-calcaire et de silice. Aucun produit chimique n'est ajouté dans ce vignoble biologique depuis 2002. En contrepartie, des traitements biologiques et biodynamiques sont appliqués. La vendange est réalisée manuellement avec une sélection dans le vignoble.
 
Dans la cave, les raisins du Le Temps Fait Tout Blanc sont pressés directement sans égrappage. Ensuite, le moût obtenu fermente spontanément avec des levures indigène et sans ajout de soufre. Enfin, il vieillit dans des cuves en acier inoxydable et dans des cuves en fibre de verre avec ses lies fines pendant 10 mois.
 
Étant l'un des nouveaux vignerons les plus prestigieux de la région, avec son vin blanc Le Temps Fait Tout Blanc, Rémi Poujol se démarque des vins typiques du Languedoc-Roussillon. C'est, sans aucun doute, une combinaison d'énergie positive et de fraîcheur.
 
 
 
2022

Le Temps Fait Tout Blanc 2022 se dévoile comme un vin blanc jeune et pétillant. Au nez, il déploie des arômes subtils de pomme verte et d'agrumes, entrelacés d'une touche de pêche, invitant à une dégustation rafraîchissante. En bouche, sa vivacité se confirme par une acidité bien équilibrée et des notes de fruits à chair blanche qui persistent de manière plaisante. Ce vin, léger et aisément appréciable, est parfait pour savourer à tout instant où l'on recherche une pointe de fraîcheur et de fruité.
2018 Le Temps Fait Tout Blanc 2018 est un vin blanc aromatique aux effluves envoûtantes de fruits blancs, de nuances herbacées et d'une touche minérale. Au palais, il se révèle frais, vif et remarquablement équilibré. Une dégustation aisée et agréable, ponctuée par une acidité éclatante qui incite à se resservir.

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