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Biologique

Le Ragnaie Rosso di Montalcino Single Vineyard

Un Sangiovese d’altitude
Biologique
75 cl.
2020
94 Decántalo
Détails
Alcool 13.50%
Région d’origine Toscane
Apellation DOC Rosso di Montalcino
Cave Le Ragnaie
Contient des sulfites
Cépages 100% Sangiovese
Service 16.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Le Ragnaie Rosso di Montalcino Single Vineyard 2020

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 12 meses en barricas de roble.

Le Ragnaie Rosso di Montalcino Single Vineyard 2020 est un vin rouge concentré au délicieux bouquet de fruits rouges et noirs, accompagné de délicates notes d'herbes et d'épices. En bouche, il est fruité, gourmand et persistant. Un vin moyennement corsé avec une fraîcheur incomparable et une finale longue et persistante.

Style Le Ragnaie Rosso di Montalcino Single Vineyard
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Viande rouge, Gibier

À propos de Le Ragnaie Rosso di Montalcino Single Vineyard

Dans la production de vin, l'altitude des vignobles peut jouer un rôle important, car elle influe sur la température, l'exposition au soleil et la qualité du raisin. Ainsi, les vignobles de haute altitude sont souvent associés à des vins de grande qualité en raison des conditions plus fraîches qui peuvent contribuer à une maturation plus lente et à un meilleur équilibre de l'acidité des raisins. Le Ragnaie, domaine viticole situé dans la région de Toscane (Italie) et plus précisément dans l'appellation Montalcino, est connu pour ses vins rouges d'altitude. Avec des vignobles situés entre 180 mètres et 621 mètres d'altitude, les résultats ont démontré la capacité de son vigneron, Riccardo Campinoti, à produire des vins époustouflants aux caractéristiques uniques, dans lesquels l'altitude est le secret pour obtenir les meilleurs arômes du cépage indigène Sangiovese et une acidité fraîche et équilibrée.

Le Ragnaie Rosso di Montalcino Single Vineyard est un Rosso di Montalcino issu de vignobles uniques de haute altitude. Les raisins Sangiovese sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique et récoltés au moment optimal de maturation. Dans la cave, les raisins sélectionnés reposent sur la peau pendant 90 jours afin d'absorber les pigments colorés, les tanins et les composants aromatiques du fruit. La fermentation a ensuite lieu dans des cuves en ciment et le vin mûrit lentement dans de grandes cuves en chêne de Slavonie pendant une période de 12 mois.

Fruit d'un grand projet toscan qui a mis en évidence les caractéristiques uniques des différentes altitudes de Montalcino, Le Ragnaie Rosso di Montalcino Single Vineyard est un vin rouge qui se distingue par le fait qu'il partage à la fois la fraîcheur de l'altitude et la longévité du vieillissement. Un vrai régal !

 

2020

Le Ragnaie Rosso di Montalcino Single Vineyard 2020 est un vin rouge concentré au délicieux bouquet de fruits rouges et noirs, accompagné de délicates notes d'herbes et d'épices. En bouche, il est fruité, gourmand et persistant. Un vin moyennement corsé avec une fraîcheur incomparable et une finale longue et persistante.

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