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Biologique
Vegan
Naturelle

Le Coste Primeur

Un stimulus de fruits vivants
Biologique
Vegan
Naturelle
75 cl.
2022
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Détails
Alcool 13.50%
Région d’origine Lazio
Apellation Vino da Tavola
Cave Le Coste
Cépages 100% Aleatico
Service 16.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Le Coste Primeur 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle, Biologique et Vegan. 6 mois dans des foudres.

Style Le Coste Primeur
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Saucisses, Viande rouge

À propos de Le Coste Primeur

On ne sait pas si c'était le coup de foudre, mais ce qui est sûr, c'est que le tandem Gianmarco Antonuzzi et Clémentine Bouveron fonctionne très bien. Il est sommelier et journaliste gastronomique, elle est œnologue. Ils se sont rencontrés en Alsace, chez Maître Schueller, et leur amour pour le terroir, le sol, le climat, l'exposition, les gens et la vie les a réunis pour toujours. Dans leur cave Le Coste, située dans la ville romaine de Gradoli (Lazio), ils travaillent 14 hectares de terre avec le plus grand respect et sans aucun produit ajouté. Partant du principe que la nature s'exprime telle qu'elle est, ils élaborent des vins avec une intervention minimale qui constituent une grande découverte.

Parmi la gamme variée de vins qu'ils présentent, Le Coste Primeur est un vin issu de vignes de la variété indigène Aleatico plantées sur des sols volcaniques, riches en fer et en minéraux. Le travail est entièrement manuel, sans utilisation de produits chimiques. L'agriculture écologique est pratiquée avec des pratiques biologiques et biodynamiques. Lorsque les raisins atteignent leur maturité optimale, ils sont récoltés et passent 15 jours de macération carbonique en grappes entières dans la cave. La fermentation alcoolique est spontanée avec des levures indigènes et enfin le vin est élevé en foudres pendant 6 mois.

Le Coste Primeurest né sans aucun ajout, laissant la nature suivre son cours. Un vin rouge de macération carbonique qui, bien que léger, est un vrai coup de foudre dès la première gorgée. Nous vous prévenons !

 

2020

LeCoste Primeur 2020 est un vin rouge juteux aux arômes de fruits noirs, avec des notes herbacées et des nuances épicées. La bouche est légère, fraîche et vive. Un vin stimulant avec une acidité savoureuse et des tannins fins. Facile à boire, il invite à répéter sans cesse.


 

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