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Biologique
Vegan
Naturelle

Le Coste Litrozzo Rosato

Une boisson funky pour le long terme
Biologique
Vegan
Naturelle
1 Litre
2022
Détails
Alcool 10.50%
Région d’origine Lazio
Apellation Vino da Tavola
Cave Le Coste
Cépages Aleatico, Merlot, Procanico, Sangiovese
Service 12.0
Volume 1 Litre
Rapport de dégustation

Vin rosé Naturelle, Biologique et Vegan.

Style Le Coste Litrozzo Rosato
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense
Mariage
Apéritif, Sushi

À propos de Le Coste Litrozzo Rosato

Nous sommes plus qu'habitués à avoir des bouteilles de vin de 75 cl. Mais vous êtes-vous déjà demandé pourquoi ce format ? En réalité, différentes théories sont avancées. La première est basée sur les normes commerciales, lorsque les Français exportaient des fûts de vin d'une capacité de 225 litres, ce qui correspondait à 25 caisses d'une douzaine de bouteilles de 75 cl. Une autre hypothèse porte sur la capacité pulmonaire du souffleur qui fabriquait les bouteilles, dont la limite était d'environ 750 ml. Enfin, ce format serait le plus adapté aux clients et aux producteurs car il permet de servir 6 verres de 125 ml. En tout cas, la bouteille de 75 cl est actuellement le format le plus utilisé. Cependant, ce n'est pas le seul. Chaque jour, de plus en plus de vignerons de la nouvelle génération osent rompre avec les conventions et présenter leurs vins en format d'un litre. Il s'agit généralement de vins naturels, légers et faciles à boire, destinés à être dégustés en toute simplicité. C'est le cas de Le Coste Litrozzo Rosato, un vin rosé à intervention minimale élaboré par Clémentine Bouveron et Gianmarco Antonuzzi. Il s'agit d'un couple qui, après avoir travaillé pendant 2 ans chez certains des producteurs naturels les plus réputés de France, s'est installé dans le centre de l'Italie (Lazio), sous le nom de Le Coste, pour se consacrer à la revitalisation des raisins locaux et à la récupération des méthodes traditionnelles.

Élaboré à partir d'un mélange champêtre de variétés locales Aleatico, Sangiovese, Merlot et Procanico, Le Coste Litrozzo Rosato est le fruit d'une intervention minimale. Les vignes de 20 ans sont plantées sur des sols volcaniques à 450 mètres d'altitude, coexistent avec des oliviers, des châtaigniers, des buissons et des chênes et sont soignées en fonction des besoins de chaque plante. À cette fin, l'agriculture biologique est appliquée avec des pratiques biodynamiques et sans intervenir dans le cycle naturel de la vigne. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés et immédiatement transportés vers la cave du couple dans le village de Gradoli (Lazio). Les raisins sont égrappés, macérés pendant 2 heures et fermentés spontanément avec des levures indigènes. Il reste ensuite dans des cuves en béton pendant environ 8 mois. Il est finalement mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfite.

Présenté dans un format 1 litre, un format plus grand que celui auquel nous sommes habitués, Le Coste Litrozzo Rosato est un vin conçu simplement pour être dégusté entre amis. Un rosé rafraîchissant et funky qui vous permettra de vous amuser pendant longtemps.

 

2020

LeCoste Litrozzo Rosato 2020 est un vin rosé aux arômes de fruits rouges d'été légèrement mûrs accompagnés de notes d'agrumes. En bouche, il est fruité, léger et très funky. Un vin à l'acidité rafraîchissante, facile à boire et facile à partager, avec son format de 1 litre.


 

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